Pure Basmati Rice
Het beste comfortvoedsel bekend vanuit het land van Libanon. Dit is een veganistisch gerecht, maar je kunt ook een plakje gekookt vlees of geroosterde kip toevoegen om erbij te serveren.
Geniet van een veganistische mango-kurkuma rijstpudding, verrijkt met goedheid en smaak.
Geniet van deze met groenten doordrenkte rijst, boordevol smaak en kleur.
Geniet van een warme authentieke soep, perfect voor elke gelegenheid.
Geniet van een authentieke Indiase groentepilav, boordevol smaken en gezonde groenten.
Een Indiase Biryani geschikt voor veganisten.
Geniet van een gezonde rijstsalade, perfect voor elke gelegenheid.
Een smakelijke Indiase rijstpudding traktatie!
Imperial Rice
Een heel populair nagerecht in Libanon. Het wordt ook vaak met alleen maizena gemaakt maar met gemalen rijst heeft het veel meer smaak. Vooral met Imperial rijst want die heeft een heerlijke romige smaak. De slagroom kun je goed vervangen door melk. Meestal wordt er ook rozenwater in verwerkt, ben je een liefhebber? Voeg dat samen met het oranjebloesemwater vooral toe. Je kunt ook nog wat bloemenwater aan de honingsiroop toevoegen.
Tahdig betekent letterlijk "bodem van de pan" in het Perzisch. Het is de knapperige goudbruine korst die ontstaat op de bodem van de pan tijdens het koken van rijst. In dit recept combineren we de tahdig met saffraan en serveren we hem met een mezze bestaande uit een frisse tomatensalade met sumak en romige labneh. Maar tahdig is veelzijdig en is ook heerlijk naast stoofvlees, gegrilde groenten of andere mezze. Het past eigenlijk bij alles.
In dit recept wordt gebruik gemaakt van zwarte knoflook. Zwarte knoflook wordt langdurig, wel een paar weken, verwarmd bij verschillende temperaturen waardoor de knoflooktenen karamelliseren en ze een zachte, zoetige smaak krijgen. Samen met deze heerlijke romige rijst, de geroosterde aubergine en de frisse yoghurt komen bijna alle smaken aan bod.
Addas polow is een klassieker uit de Iraanse keuken die vaak bij speciale gelegenheden zoals huwelijken en feesten wordt geserveerd. De rijst wordt bereid met linzen, rozijnen en gekarameliseerde uitjes. Net als veel Iraanse rijstgerechten heeft het een tahdig: de knapperige goudbruine korst die onder in de pan ontstaat en door velen als het lekkerste deel wordt beschouwd. Traditioneel wordt het geserveerd met lams- of geitenvlees, maar dankzij de linzen is het ook een volwaardige vegetarische maaltijd. Zeker in combinatie met een frisse salade van komkommer en dille.
Ontdek de levendige smaak van Mexicaanse bonenrijst, een stevig en smaakvol gerecht dat luchtige rijst combineert met hartige bonen en pittige kruiden. Dit recept, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht, brengt de essentie van de Mexicaanse keuken op tafel en biedt een voedzame en heerlijke maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en waar het hele gezin zeker van zal genieten.
Curry van zelfgemaakte currypasta (specerijen, ui en knoflook), zoete aardappel, cherrytomaatjes, groentebouillon en mungbonen (uit blik) met basmatirijst, kokosyoghurt en platte peterselie.
Kardemomrijst, met zijn geweldige geur en delicate smaak, is voor mij als een warme omhelzing op een koude dag. De subtiele kruidigheid van de kardemom vermengt zich perfect met de zachte textuur van de rijst, waardoor elke hap een verrukking is voor de zintuigen.
Waarom zou je nog Chinees afhalen als je met dit snelle, eenvoudige recept binnen enkele minuten authentieke oosterse smaken op tafel kunt zetten?
Een pittig kipgerecht met paprika, uien en rode peper dat je in een handomdraai op tafel zet.
Een goedgevulde tomatensaus met een heerlijke mix van zeevruchten, op smaak gemaakt met venkel en sjalotten.
In dit Mediterrane recept combineer je zalige gegrilde halloumi met een Griekse salade en een lichte dressing.
Geroosterde eendenborst met een pittige oosterse marinade.
Chinese kip met gember, rode peper, paksoi én krokante geroosterde cashewnoten als finishing-touch.
Een stevig, hartverwarmend gerecht dat ideaal is om te delen.
Op zoek naar een snelle en makkelijke biryani met lamsvlees? Zoek dan niet verder, want met dit recept zet je met minimale inspanningen een gerecht met maximale smaak op tafel.
