Home Recepten Gemarineerde en gegrilde halloumi met een warme Griekse salade

Gemarineerde en gegrilde halloumi met een warme Griekse salade

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 2 personen

In dit Mediterrane recept combineer je zalige gegrilde halloumi met een Griekse salade en een lichte dressing.

Ingrediënten

Bereidingswijze

Ingrediënten

voor 4 personen
2 pakjes Tilda Brown steamed basmati rice
2 pakjes (450 g) halloumi, in plakken
200 g kerstomaatjes, gehalveerd
100 g gemengde olijven
2 rode uien, in dunne ringen
2 el olijfolie of een andere olie naar smaak, bijv. met basilicum

voor de marinade
sap van 1 citroen

2 el gedroogde oregano
4 el olijfolie
peper en zout naar smaak

voor de dressing
sap van ½ citroen
grote hand basilicum
grote hand munt
2 el witte wijnazijn
4 el olijfolie
peper en zout naar smaak

  1. Maak de marinade door de olijfolie te mengen met het citroensap en de oregano. Breng goed op smaak met peper en zout.
  2. Leg de plakken halloumi op een bord en bestrijk met de marinade.
  3. Verhit, terwijl de marinade intrekt, de olie in een grote pan en bak de rode ui tot deze zacht is.
  4. Voeg de tomaatjes, olijven en Tilda rijst toe en verhit deze tot ze goed warm zijn. Zijn de ingrediënten warm? Zet dan apart in een kom.
  5. Doe de ingrediënten voor de dressing in een kleine keukenmachine en meng tot een egaal geheel.
  6. Leg de gemarineerde halloumi in een grillpan en bak aan beide zijden goudbruin. Voeg (eventueel) de resterende marinade toe aan het rijstmengsel.
  7. Serveer alle ingrediënten samen in een grote schaal en schenk de dressing erover.

It looks like your language preference is English (UK). Click here to switch sites.