Ideeën en inspiratie voor een wereld vol smaken
Filteren
Imperial Rice
Tahdig betekent letterlijk "bodem van de pan" in het Perzisch. Het is de knapperige goudbruine korst die ontstaat op de bodem van de pan tijdens het koken van rijst. In dit recept combineren we de tahdig met saffraan en serveren we hem met een mezze bestaande uit een frisse tomatensalade met sumak en romige labneh. Maar tahdig is veelzijdig en is ook heerlijk naast stoofvlees, gegrilde groenten of andere mezze. Het past eigenlijk bij alles.
Dit is geen Fesenjan, de Perzische stoofschotel met kip, granaatappel en walnoten maar een hele kip uit de oven met min of meer dezelfde smaken, maar de smaken van kip, walnoot en granaatappel staan wat meer op zichzelf. En is daarom extra lekker. Zeker geserveerd met een rijke saffraanrijst.
In dit recept wordt gebruik gemaakt van zwarte knoflook. Zwarte knoflook wordt langdurig, wel een paar weken, verwarmd bij verschillende temperaturen waardoor de knoflooktenen karamelliseren en ze een zachte, zoetige smaak krijgen. Samen met deze heerlijke romige rijst, de geroosterde aubergine en de frisse yoghurt komen bijna alle smaken aan bod.
In de Levantijnse keuken draait het om mooie eenvoudige ingrediënten die samen iets bijzonders maken. Dit gerecht is hier een mooi voorbeeld van. Bovendien is het verrassend snel klaar. Sappige garnalen met verse koriander, knoflook en een vleugje citroen: eenvoudig van opzet maar vol van smaak. Combineer het met luchtige rijst en spinazie met een lichte kick van korianderzaad.
Fragrant Jasmine Rice
Pure Basmati Rice
Ontdek de levendige smaak van Mexicaanse bonenrijst, een stevig en smaakvol gerecht dat luchtige rijst combineert met hartige bonen en pittige kruiden. Dit recept, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht, brengt de essentie van de Mexicaanse keuken op tafel en biedt een voedzame en heerlijke maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en waar het hele gezin zeker van zal genieten.
Proef de rijke smaken van American BBQ Rice, een heerlijk gerecht dat rokerige, pittige barbecuesaus combineert met malse rijst, sappig gegrild vlees en verse groenten. Dit recept is perfect voor bijeenkomsten en familiediners en biedt een heerlijke mix van klassieke BBQ-smaken en geruststellende rijst, waardoor een stevige en bevredigende maaltijd ontstaat waar iedereen dol op zal zijn.
Curry van zelfgemaakte currypasta (specerijen, ui en knoflook), zoete aardappel, cherrytomaatjes, groentebouillon en mungbonen (uit blik) met basmatirijst, kokosyoghurt en platte peterselie.
Tilda Pure Basmati-rijst is het perfecte bijgerecht bij deze zalige curry.
Probeer dit zalige recept voor een salade met halloumi en groenten, rechtstreeks uit de keuken van Tilda.
Snelle, makkelijke en pittige chili die dankzij het gebruik van kalkoengehakt minder zwaar valt. Je kunt deze chili ook uitstekend gebruiken als vulling voor fajita's!
Een heerlijk kipgerecht vol Spaanse inspiratie, maar dan in een snelle en eenvoudige versie dankzij de volle mediterrane smaken van Tilda Tomato and Basil-rijst.
