Home Recepten Salade met halloumi en groenten

Salade met halloumi en groenten

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 4 personen

Probeer dit zalige recept voor een salade met halloumi en groenten, rechtstreeks uit de keuken van Tilda.


Ingrediënten

Bereidingswijze

  • 1 zakje Salade met halloumi en groenten
  • 2 el knoflookolie
  • 1/2 aubergine, in dikke plakken
  • 1 kleine courgette, in dikke plakken
  • 1/4 flespompoen, in dikke plakken
  • 1 maïskolf, 5-7 minuten gekookt
  • 125 g halloumi, in dikke plakken
  • Een handje gehakte verse koriander
  • Wat gescheurde muntblaadjes
  • Peper en zout naar smaak

  1. Bestrijk de aubergine, courgette, flespompoen, maïs en halloumi met de olie.
  2. Bak op hoog vuur op de barbecue of in een grillpan tot er fraaie grillstrepen ontstaan.
  3. Snijd de groenten in grote stukken en verwijder de maïskorrels van de kolf.
  4. Verhit de rijst 1 minuut op vol vermogen in de magnetron.
  5. Meng de rijst, groenten en halloumi in een grote kom en roer de koriander en munt erdoor.
  6. Breng goed op smaak en serveer.

It looks like your language preference is English (United States). Click here to switch sites.