Oosterse roerbakschotel met eend en paddenstoelen

Waarom zou je nog Chinees afhalen als je met dit snelle, eenvoudige recept binnen enkele minuten authentieke oosterse smaken op tafel kunt zetten?

0 - 30 minuten
Makkelijk
2 personen

Ingrediënten

1 zakje Tilda Mushroom Rice
125 g gekookte eend, in plukjes uit elkaar getrokken
125 g Thaise groenten
100 g shiitake
4 lente-uien
Sojasaus
Handje cashewnoten
1 tl gember, geraspt

Bereidingswijze

Snijd 4 lente-uien fijn en bak in wat hete olie. Voeg 1 theelepel geraspte verse gember toe.
Snijd 100 g shiitake in plakjes en 125 g Thaise groenten (bijvoorbeeld paksoi, taugé en boksoi) in stukjes. Bak zo'n 3 minuten in een verhitte pan.
Voeg de Tilda Mushroom Rice, 125 g gekookte, in plukjes uit elkaar getrokken eend en een handje geroosterde cashewnoten toe.
Besprenkel met sojasaus en serveer.

Dit recept delen

Meer recepten

Recept weergeven

Pure Basmati Rice

Bengaalse veggie Pulao

Recept weergeven

Fragrant Jasmine Rice

Lao Congee (Khao piak)

Recept weergeven

Gemixte Granen & Avocado Salade

Klaar in minder dan 10 minuten, deze smakelijke, snelle en gemakkelijke salade is de perfecte aanvulling op een barbecue.

Recept weergeven

Korma met kip, haricoverts, munt en rode ui

Deze milde, zoete saus is gebaseerd op korma (of ‘qurma’): een gerecht met groenten of vlees, langzaam gegaard in een saus van yoghurt, cashewnoten, amandelen, saffraan en aromatische kruiden. Het gerecht komt uit de regio van de Noord-Indiase stad Lucknow en kent invloeden uit Perzië en het oude Mongoolse Rijk. Met kip, sperziebonen en munt maak je van deze saus een heerlijke, complete maaltijd.

Meer recepten