Jump to content
Home Recepten Oosterse roerbakschotel met eend en paddenstoelen

Oosterse roerbakschotel met eend en paddenstoelen

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 2 personen
  • Oosterse roerbakschotel met eend en paddenstoelen

Waarom zou je nog Chinees afhalen als je met dit snelle, eenvoudige recept binnen enkele minuten authentieke oosterse smaken op tafel kunt zetten?


Ingrediënten

Bereidingswijze

  • 1 zakje Tilda Mushroom Rice
  • 125 g gekookte eend, in plukjes uit elkaar getrokken
  • 125 g Thaise groenten
  • 100 g shiitake
  • 4 lente-uien
  • Sojasaus
  • Handje cashewnoten
  • 1 tl gember, geraspt

  1. Snijd 4 lente-uien fijn en bak in wat hete olie. Voeg 1 theelepel geraspte verse gember toe.
  2. Snijd 100 g shiitake in plakjes en 125 g Thaise groenten (bijvoorbeeld paksoi, taugé en boksoi) in stukjes. Bak zo'n 3 minuten in een verhitte pan.
  3. Voeg de Tilda Mushroom Rice, 125 g gekookte, in plukjes uit elkaar getrokken eend en een handje geroosterde cashewnoten toe.
  4. Besprenkel met sojasaus en serveer.