Chicken Recipes For Home Cooks

Recept weergeven

Tilda Butter Chicken

Butter chicken

Butter chicken, een iconisch gerecht uit de Indiase keuken, staat bekend om zijn rijke en romige smaak. De malse stukjes kip worden gemarineerd in een mengsel van specerijen voordat ze worden gegrild of gekookt in een boterachtige tomatensaus. De toevoeging van room zorgt voor een fluweelzachte textuur en een heerlijk decadente smaak. Geserveerd met rijst of versgebakken naanbrood is butter chicken een ware traktatie voor liefhebbers van hartige gerechten wereldwijd.

Recept weergeven

Pure Basmati Rice

CURRY MET KIP EN MANGO

Dit heerlijke curryrecept combineert sappige stukjes kip met zoete mango, aromatische kruiden en romige kokosmelk. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat gegarandeerd indruk zal maken op je smaakpapillen. Een recept voor Tilda door Meggan Verschoore.

Recept weergeven

Korma met kip, haricoverts, munt en rode ui

Deze milde, zoete saus is gebaseerd op korma (of ‘qurma’): een gerecht met groenten of vlees, langzaam gegaard in een saus van yoghurt, cashewnoten, amandelen, saffraan en aromatische kruiden. Het gerecht komt uit de regio van de Noord-Indiase stad Lucknow en kent invloeden uit Perzië en het oude Mongoolse Rijk. Met kip, sperziebonen en munt maak je van deze saus een heerlijke, complete maaltijd.

Recept weergeven

Butter chicken met kip, verse trostomaten, volle yoghurt en koriander

Butter chicken is een klassieker uit de Indiase keuken. Het gerecht is ontstaan in de iconische restaurants in Oud Delhi, waar de kip werd gegrild in een tadoor (oven) en werd geserveerd in een milde, romige saus van tomaat en boter

Recept weergeven

Tikka Masala met kip, kokosmelk, rode linzen, citroen en koriander

Dit populaire gerecht is een Britse variant van de Indiase klassieker butter chicken, ontwikkeld in de Schotse stad Glasgow. De oranje, aromatische saus smaakt mild en is bereid met tomaat, knoflook, fenegriek en kokos. Maak je maaltijd compleet door de saus te verrijken met kip, kokosmelk, rode linzen en koriander.