Kip met gele paprika en Basmati rijst
- 31 - 60 minuten
- Makkelijk
- 4
Geniet van een kipgerecht met citrusvruchten, perfect met rijst voor lunch en diner.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 300 g Tilda Pure Original Basmati
- 2 gele paprika’s, in reepjes
- 2 bosuien, in schuine plakjes
- 1 sinaasappel, in gehalveerde schijfjes
- 390 g kippendijfilet, in blokjes
- 20 g pinda’s, grof gehakt
- 1 tl sesamzaadjes
- zonnebloemolie
- voor de marinade
- 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 2 (gedroogde) rode chilipepers, in de lengte gehalveerd
- 2 steranijs
- 1 sinaasappel, het sap
- 2 el sojasaus
- 1 el maïzena
- 2 tl sesamolie
- ½ tl rijstazijn
- Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom totdat de maïzena is opgelost. Voeg dan de kippendijfilet toe en laat dit minimaal één uur staan in de koelkast.
- Bereid de Tilda Pure Original Basmati volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit wat zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoge temperatuur en bak de paprikareepjes en bosui 2-3 minuten totdat ze glazig beginnen te worden. Haal de kippendijfilet uit de marinade, voeg ze toe aan de pan en bak 5 minuten mee totdat ze goudbruin zijn geworden. Voeg dan ook de marinade toe en laat dit 3-4 minuten indikken. Verwijder eventueel de steranijs en chilipepers.
- Verdeel de orange chicken over de borden en serveer met de Tilda Pure Original Basmati. Maak het af met de sinaasappelschijfjes, sesamzaadjes en pinda’s en serveer direct.
