Gebakken Rijst Met Kip, Paksoi En Cashewnoten
- 0 - 30 minuten
- Makkelijk
- 4
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 500 gram Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
- 2 kipfilets, in dunne plakjes gesneden
- 4 lente-uitjes
- 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder
- 2 paksoi, grof gehakt
- 4 el sweet chilisaus
- 2 el zonnebloemolie
- 1 duim gember, fijn geraspt
- handje geroosterde cashewnoten
- Marineer de kip met het vijfkruidenpoeder en de olie.
- Laat minstens 10 minuten staan, liever nog wat langer.
- Bak de kip 3-5 minuten op hoog vuur, voeg de lente-ui en gember toe en bak nog 2-3 minuten.
- Verwarm de rijst volgens instructies op de verpakking in de magnetron.
- Wok de paksoi samen met wat olie in een pan (3-5 minuten) tot de paksoi begint te slinken.
- Voeg de rijst en de kip toe aan de pan met paksoi en roer goed door.
- Roer de sweet chilisaus erdoor.
- Serveer met de geroosterde cashewnoten.
