Jump to content
Home > Recepten > Gebakken Rijst Met Kip, Paksoi En Cashewnoten
Recept 21 – Gebakken rijst met kip, paksoi en cashewnoten_liggend_LR

Gebakken Rijst Met Kip, Paksoi En Cashewnoten

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 4

Bereidingswijze

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 500 gram Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
  • 2 kipfilets, in dunne plakjes gesneden
  • 4 lente-uitjes
  • 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder
  • 2 paksoi, grof gehakt
  • 4 el sweet chilisaus
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 duim gember, fijn geraspt
  • handje geroosterde cashewnoten

Bereidingswijze

  1. Marineer de kip met het vijfkruidenpoeder en de olie.

  2. Laat minstens 10 minuten staan, liever nog wat langer.

  3. Bak de kip 3-5 minuten op hoog vuur, voeg de lente-ui en gember toe en bak nog 2-3 minuten.

  4. Verwarm de rijst volgens instructies op de verpakking in de magnetron.

  5. Wok de paksoi samen met wat olie in een pan (3-5 minuten) tot de paksoi begint te slinken.

  6. Voeg de rijst en de kip toe aan de pan met paksoi en roer goed door.

  7. Roer de sweet chilisaus erdoor.

  8. Serveer met de geroosterde cashewnoten.