Home Recepten Gebakken Rijst Met Kip, Paksoi En Cashewnoten

Gebakken Rijst Met Kip, Paksoi En Cashewnoten

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 4

Ingrediënten

Bereidingswijze

500 gram Sweet Chilli & Lime Basmati Rice
2 kipfilets, in dunne plakjes gesneden
4 lente-uitjes
1 tl Chinese vijfkruidenpoeder
2 paksoi, grof gehakt
4 el sweet chilisaus
2 el zonnebloemolie
1 duim gember, fijn geraspt
handje geroosterde cashewnoten

  1. Marineer de kip met het vijfkruidenpoeder en de olie.
  2. Laat minstens 10 minuten staan, liever nog wat langer.
  3. Bak de kip 3-5 minuten op hoog vuur, voeg de lente-ui en gember toe en bak nog 2-3 minuten.
  4. Verwarm de rijst volgens instructies op de verpakking in de magnetron.
  5. Wok de paksoi samen met wat olie in een pan (3-5 minuten) tot de paksoi begint te slinken.
  6. Voeg de rijst en de kip toe aan de pan met paksoi en roer goed door.
  7. Roer de sweet chilisaus erdoor.
  8. Serveer met de geroosterde cashewnoten.