Jump to content
Home > Blog

Blog van Tilda

De missie van Tilda
Campagnes
Artikel lezen

10 April 2021

De missie van Tilda

Van de uitlopers van het Himalaya-gebergte tot een bescheiden begin in het VK: we kijken terug op 50 fantastische jaren waarin we alleen de allerbeste rijst voor je produceerden en met je deelden.

Steranijs: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Steranijs: wat is het en hoe gebruik ik het?

Steranijs is een specerij die veel gebruikt wordt in de Aziatische keuken. Je kunt de specerij herkennen aan de achtpuntige ster. Maar hoe komt steranijs aan deze vorm? En hoe gebruik je steranijs? Lees het in dit artikel!

Quinoa: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Quinoa: wat is het en hoe gebruik ik het?

Quinoa is een zaad dat wordt geteeld in landen als Peru en Bolivia. Je spreekt het uit als ‘kienwah’, met de nadruk op ‘kien’. De afgelopen jaren is quinoa uitgegroeid tot een ontzettend populaire superfood. Lees in dit artikel alles over quinoa.

Paprikapoeder: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Paprikapoeder: wat is het en hoe gebruik ik het?

Paprikapoeder is een kruid dat iedereen wel in zijn of haar keukenkastje heeft staan. Het is een echte smaakmaker en wordt zowel in warme als koude gerechten gebruikt. Maar hoe wordt paprikapoeder eigenlijk gemaakt? En hoe komt paprikapoeder het beste tot zijn recht? Je leest het in dit artikel.

Gember: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Gember: wat is het en hoe gebruik ik het?

Het gebruik van gember als smaakmaker is in de Aziatische keuken ontzettend populair. Gember heeft een sterke, soms zelfs pittige smaak. Maar wat is gember eigenlijk? En hoe gebruik je het? Lees in dit artikel alles over gember.

Mosterdzaad: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Mosterdzaad: wat is het en hoe gebruik ik het?

Het bekendste Hollandse sausje dat bij een bitterbal geserveerd wordt is mosterd. Deze saus dankt zijn naam aan de mosterdzaadjes die erin verwerkt zijn. Maar wist je dat mosterdzaad ook veel in Oosterse keukens gebruikt wordt? Lees in dit artikel meer over mosterdzaad!

Boerenkool: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Boerenkool: wat is het en hoe gebruik ik het?

In de wintermaanden is boerenkool een populair ingrediënt; zo wordt het bijvoorbeeld veel gebruikt in de klassieke stamppot met worst. Maar wist je dat boerenkool ook heerlijk is in een curry of in een rijstsalade? Lees in dit artikel alles over boerenkool en waarom wij zo’n fan zijn.

Een gids over kaneel
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Een gids over kaneel

Ontdek deze eeuwenoude specerij met kenmerkend aroma

Geschreven door De keuken van Tilda

Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?

Kaneel is dé smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. Zo wordt kaneel in het Westen vooral in gebak gebruikt. In India wordt kaneel in veel meer gerechten gebruikt, bijvoorbeeld in een curry. Maar wat is kaneel precies? En hoe gebruik je kaneel thuis het best? Lees het in dit artikel!

Citroenen: hoe gebruik ik die?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen

07 April 2021

Citroenen: hoe gebruik ik die?

Een citroen kent iedereen van zijn zure smaak. De mooie gele vrucht is echter veel meer dan alleen een zuurtje! Wist je bijvoorbeeld dat de schil ook uitstekend werkt in verschillende rijstgerechten? Meer over citroenen lees je in dit artikel!

Waarom er niets boven basmati gaat
Kookinspiratie
Artikel lezen

07 April 2021

Waarom er niets boven basmati gaat

Basmati smaakt zoals geen andere rijst: de lange, dunne rijstkorrels zijn licht en zacht en hebben een unieke smaak met een nootachtige hint. Lees in dit artikel 5 redenen waarom er niks boven Basmati gaat!

6 tips voor de perfecte curry
Kookinspiratie
Artikel lezen

02 Maart 2021

6 tips voor de perfecte curry

Met een paar handige tips bereid jij een heerlijke, verzadigende maaltijd waar de lokale afhaal of supermarkt niet tegenop kan.