Home Blog Uitleg bij ingrediënten

Blog van Tilda

Een gids over kardemom
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
21 Januari 2022
Een gids over kardemom

Duik in de zoete en kruidige complexiteit van kardemom

Een gids over zwarte peper
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
21 Januari 2022
Een gids over zwarte peper

Alles wat je ooit wilde weten over de kleine maar machtige lieverd van Spice.

Een gids over tofu
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
17 Januari 2022
Een gids over tofu

Maak kennis met het multi-getalenteerde krachtige plantaardige eiwit dat allesbehalve een stand-in voor het avondeten is.

Steranijs: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Steranijs: wat is het en hoe gebruik ik het?

Steranijs is een specerij die veel gebruikt wordt in de Aziatische keuken. Je kunt de specerij herkennen aan de achtpuntige ster. Maar hoe komt steranijs aan deze vorm? En hoe gebruik je steranijs? Lees het in dit artikel!

Quinoa: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Quinoa: wat is het en hoe gebruik ik het?

Quinoa is een zaad dat wordt geteeld in landen als Peru en Bolivia. Je spreekt het uit als ‘kienwah’, met de nadruk op ‘kien’. De afgelopen jaren is quinoa uitgegroeid tot een ontzettend populaire superfood. Lees in dit artikel alles over quinoa.

Paprikapoeder: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Paprikapoeder: wat is het en hoe gebruik ik het?

Paprikapoeder is een kruid dat iedereen wel in zijn of haar keukenkastje heeft staan. Het is een echte smaakmaker en wordt zowel in warme als koude gerechten gebruikt. Maar hoe wordt paprikapoeder eigenlijk gemaakt? En hoe komt paprikapoeder het beste tot zijn recht? Je leest het in dit artikel.

Gember: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Gember: wat is het en hoe gebruik ik het?

Het gebruik van gember als smaakmaker is in de Aziatische keuken ontzettend populair. Gember heeft een sterke, soms zelfs pittige smaak. Maar wat is gember eigenlijk? En hoe gebruik je het? Lees in dit artikel alles over gember.

Mosterdzaad: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Mosterdzaad: wat is het en hoe gebruik ik het?

Het bekendste Hollandse sausje dat bij een bitterbal geserveerd wordt is mosterd. Deze saus dankt zijn naam aan de mosterdzaadjes die erin verwerkt zijn. Maar wist je dat mosterdzaad ook veel in Oosterse keukens gebruikt wordt? Lees in dit artikel meer over mosterdzaad!

Boerenkool: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Boerenkool: wat is het en hoe gebruik ik het?

In de wintermaanden is boerenkool een populair ingrediënt; zo wordt het bijvoorbeeld veel gebruikt in de klassieke stamppot met worst. Maar wist je dat boerenkool ook heerlijk is in een curry of in een rijstsalade? Lees in dit artikel alles over boerenkool en waarom wij zo’n fan zijn.

Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?

Kaneel is dé smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. Zo wordt kaneel in het Westen vooral in gebak gebruikt. In India wordt kaneel in veel meer gerechten gebruikt, bijvoorbeeld in een curry. Maar wat is kaneel precies? En hoe gebruik je kaneel thuis het best? Lees het in dit artikel!

Een gids over kaneel
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Een gids over kaneel

Ontdek deze eeuwenoude specerij met kenmerkend aroma

Geschreven door De keuken van Tilda
Citroenen: hoe gebruik ik die?
Uitleg bij ingrediënten
Artikel lezen
07 April 2021
Citroenen: hoe gebruik ik die?

Een citroen kent iedereen van zijn zure smaak. De mooie gele vrucht is echter veel meer dan alleen een zuurtje! Wist je bijvoorbeeld dat de schil ook uitstekend werkt in verschillende rijstgerechten? Meer over citroenen lees je in dit artikel!

It looks like your language preference is English (United States). Click here to switch sites.