Waarom rijst het meest gegeten voedsel ter wereld is

De oorsprong van rijst

Rijst heeft een warm klimaat en veel water nodig om te groeien. In het zuiden van Azië, denk aan gebieden in India, Thailand, China en Vietnam, zijn deze condities optimaal. Hier wordt rijst dan ook al tienduizenden jaren verbouwd en gegeten. De Aziaten kennen rijst hun hele geschiedenis al als hoofdingrediënt van verschillende maaltijden. En met veel monden te voeden is het niet gek dat rijst in Azië zo populair is. Dit zie je ook terug in de exportcijfers: slechts 6 à 7 procent van alle rijst die ter wereld wordt geproduceerd, wordt geëxporteerd. De rest wordt allemaal binnen de landsgrenzen opgegeten.

Rijst is voedzaam

Rijst is een rijke bron van koolhydraten en fungeert daarom als brandstof voor het lichaam. Naast veel koolhydraten bevat rijst ook veel gezonde mineralen. Denk aan calcium, jodium en kalium. Zo biedt rijst over de hele wereld mensen voldoende energie om de dag door te komen. Over het algemeen wordt aangeraden om zilvervliesrijst te eten, ook wel bruine rijst genoemd. Om zilvervliesrijst is het vliesje waar de rijstkorrel in groeit, intact gehouden. Hierdoor behoudt de korrel meer vezels en is het daarmee nog voedzamer.

Lekker makkelijk

Naast dat rijst voedzaam en gezond is, is rijst voor veel mensen ook een goedkope en makkelijke optie. Men houdt nou eenmaal van voedsel dat eenvoudig bewaard kan worden en snel klaar is. Rijst is daar heel geschikt voor. Zelfs na jarenlang bewaren, kan rijst nog net zo lekker zijn. Het is daarnaast ook een relatief goedkoop ingrediënt als je kijkt naar de hoeveelheid calorieën die je ervoor terugkrijgt.

Naast dat rijst voedzaam en praktisch is, is het natuurlijk ook gewoon enorm lekker. Je kunt met rijst dan ook alle kanten op, denk aan een zoete rijstepap of een hartige roerbakschotel. Dit alles bij elkaar maakt rijst dus het meest gegeten voedsel ter wereld. Wij snappen wel waarom! Jij ook?