Blog van Tilda

07 April 2021
Mosterdzaad: wat is het en hoe gebruik ik het?
Het bekendste Hollandse sausje dat bij een bitterbal geserveerd wordt is mosterd. Deze saus dankt zijn naam aan de mosterdzaadjes die erin verwerkt zijn. Maar wist je dat mosterdzaad ook veel in Oosterse keukens gebruikt wordt? Lees in dit artikel meer over mosterdzaad!

07 April 2021
Wat is boerenkool?
In de wintermaanden is boerenkool een populair ingrediënt; zo wordt het bijvoorbeeld veel gebruikt in de klassieke stamppot met worst. Maar wist je dat boerenkool ook heerlijk is in een curry of in een rijstsalade? Lees in dit artikel alles over boerenkool en waarom wij zo’n fan zijn.
07 April 2021
Een gids over kaneel
Ontdek deze eeuwenoude specerij met kenmerkend aroma
Geschreven door De keuken van Tilda
07 April 2021
Kaneel: wat is het en hoe gebruik ik het?
Kaneel is dé smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten. Zo wordt kaneel in het Westen vooral in gebak gebruikt. In India wordt kaneel in veel meer gerechten gebruikt, bijvoorbeeld in een curry. Maar wat is kaneel precies? En hoe gebruik je kaneel thuis het best? Lees het in dit artikel!
07 April 2021
Citroenen: hoe gebruik ik die?
Een citroen kent iedereen van zijn zure smaak. De mooie gele vrucht is echter veel meer dan alleen een zuurtje! Wist je bijvoorbeeld dat de schil ook uitstekend werkt in verschillende rijstgerechten? Meer over citroenen lees je in dit artikel!
07 April 2021
Waarom er niets boven basmati gaat
Basmati smaakt zoals geen andere rijst: de lange, dunne rijstkorrels zijn licht en zacht en hebben een unieke smaak met een nootachtige hint. Lees in dit artikel 5 redenen waarom er niks boven Basmati gaat!
02 Maart 2021
6 tips voor de perfecte curry
Met een paar handige tips bereid jij een heerlijke, verzadigende maaltijd waar de lokale afhaal of supermarkt niet tegenop kan.