Deze snelle paella is ideaal als je zin hebt in comfort food met een Mediterrane twist. De geurige Tomato & Basil-rijst vormt de basis voor malse stukjes kip, rokerige paprika, knapperige doperwten en sappige garnalen. Alles komt samen in een warme bouillon met rozemarijn en een vleugje citroen voor frisheid. Een feestelijk gerecht dat je binnen een halfuur op tafel zet.
Kookinspiratie
Tomatenrijst maken in 6 stappen (+ 2 heerlijke recepten)
Tomatenrijst is een smaakvol bijgerecht dat in slechts twintig minuten op tafel staat. Je combineert rijst met verse tomaten of tomatenpuree en een scheut smaakvolle bouillon. Dit basisrecept geeft je de handvatten om zelf eindeloos te variëren en te serveren bij gegrilde groenten, kip, vis of plantaardige gerechten. Met Tilda-rijst ontstaat elke keer een luchtig en los resultaat.
Waarom tomatenrijst zo veelzijdig is
Tomatenrijst voegt kleur en umami toe aan je maaltijd. De zurige tonen van tomaat versterken zachte ingrediënten zoals gegrilde aubergine of frisse tzatziki. Bovendien is tomatenrijst eenvoudig aan te passen. Denk aan variaties met mediterrane oregano en pittige chilipepers. Je bereidt de rijst in kruidenbouillon voor extra diepte en houdt na het koken de pan nog even afgedekt staan, zodat de korrels los en luchtig blijven. Op deze manier serveer je altijd een gelijkmatig gekleurde en smaakvolle tomatenrijst.
Basisrecept tomatenrijst in 6 stappen
In één pan bereid je in zes stappen een onze tomatenrijst:
1. Fruit ui en knoflook kort in olijfolie;
2. Voeg de rijst toe en bak één minuut mee;
3. Roer tomatenblokjes en tomatenpuree erdoor;
4. Giet de bouillon erbij en zet het vuur laag, dek de pan af en laat vijftien minuten garen;
5. Haal de pan van het vuur en laat nog vijf minuten rusten;
6. Maak de rijst los met een vork en breng op smaak met zout en peper.
1. Pittige chili met kipgehakt
Deze chili met kipgehakt is precies wat je nodig hebt op een frisse avond. De basis is de geurige Tomato & Basil Basmati Rice van Tilda, die je serveert onder een rijke, pittige saus van tomatenblokjes, gebakken ui en een lepel chilipasta. Het malse kipgehakt zorgt voor een volle, hartige smaak. Garneer met zure room voor een frisse balans en serveer direct uit de pan.
2. Snelle paella
Klaar voor een kleurrijke maaltijd
Met deze basis en twee heerlijke recepten zet je verrassende gerechten op tafel. De combinatie van luchtige Tilda-rijst en tomatensmaken geeft elke gang een feestelijk karakter. Durf te variëren met verse tomaten, kruiden en bijgerechten en geniet van je recepten.
