Onze recepten

Pure Basmati Rice

Mung bean curry met zoete aardappel en yoghurt

Curry van zelfgemaakte currypasta (specerijen, ui en knoflook), zoete aardappel, cherrytomaatjes, groentebouillon en mungbonen (uit blik) met basmatirijst, kokosyoghurt en platte peterselie.

Pure Basmati Rice

Kardamomrijst Elaichi rice

Kardemomrijst, met zijn geweldige geur en delicate smaak, is voor mij als een warme omhelzing op een koude dag. De subtiele kruidigheid van de kardemom vermengt zich perfect met de zachte textuur van de rijst, waardoor elke hap een verrukking is voor de zintuigen.

Tilda Balti

Balti bonenburgers

Baltisaus in een burger, ja, waarom niet! De Balti bonenburger is een smaakvolle en voedzame traktatie die de rijke smaken van Baltisaus naar een plantaardige optie brengt. Met een mengeling van bonen en specerijen, biedt deze burger een heerlijke manier om te genieten van de pittige en aromatische smaken van het traditionele Balti gerecht. Het is een perfect voorbeeld van hoe gezond eten niet saai hoeft te zijn.

Granaatappel-yoghurtdip Anardana raita

Raita is een verfrissend bijgerecht in de Indiase keuken. De combinatie van romige yoghurt en de knapperige textuur van granaatappelpitjes zorgt voor een interessante smaakervaring. Het is vaak een welkome aanvulling bij kruidige gerechten, en biedt een frisse en lichte smaak om de smaken in balans te brengen.

Tilda Tikka masala

Paneer tikka pizza

Paneer Tikka pizza is een verrukkelijke fusie van twee werelden: de smaken van de Indiase keuken ontmoeten de geliefde Italiaanse klassieker. Deze unieke creatie begint met een knapperige pizzabodem, rijkelijk bedekt met romige paneer tikka, een traditioneel Indiaas gerecht van gemarineerde en gegrilde Indiase kaasblokjes. De pittige kruiden van de paneer tikka vormen een perfect contrast met de zachte kaas en smeuïge tomatensaus, terwijl de knapperige groenten zorgen voor een verfrissende textuur.

Tilda Butter Chicken

Butter chicken

Butter chicken, een iconisch gerecht uit de Indiase keuken, staat bekend om zijn rijke en romige smaak. De malse stukjes kip worden gemarineerd in een mengsel van specerijen voordat ze worden gegrild of gekookt in een boterachtige tomatensaus. De toevoeging van room zorgt voor een fluweelzachte textuur en een heerlijk decadente smaak. Geserveerd met rijst of versgebakken naanbrood is butter chicken een ware traktatie voor liefhebbers van hartige gerechten wereldwijd.

Tilda Dal Tarka

Dal Tarka

Dal tadka bestaat uit een romige linzenstoofpot, verrijkt met een 'tadka' van verwarmde specerijen die in hete olie worden gebakken. Deze tadka van onder andere komijnzaad, knoflook en gedroogde rode pepers geeft het gerecht een kenmerkende smaak en aroma. Het toevoegen van tadka aan dal verhoogt niet alleen de smaak, maar verbetert ook de voedingswaarde en vertegenwoordigt de kunst van het balanceren van smaken in de Indiase culinaire traditie.

Lime & Coriander Basmati Rice

CURRY VAN MAÏS EN GEGRILDE HALLOUMI

Een feest van smaken: de maïs brengt een aangename zoetheid met zich mee, terwijl de gegrilde halloumi een zoute toets toevoegt. Maak je klaar om te genieten, want bij elke hap zal dit recept je verwarmen! Een creatie voor Tilda door Meggan Verschoore.

Pure Basmati Rice

Libanese Mujadara met Dukkah-gearomatiseerde Yoghurt

Het beste comfortvoedsel bekend vanuit het land van Libanon. Dit is een veganistisch gerecht, maar je kunt ook een plakje gekookt vlees of geroosterde kip toevoegen om erbij te serveren.

Pure Basmati Rice

Jackfruit Biryani

Ontdek de prikkelende samensmelting van smaken met onze Jackfruit Biryani! Dit aromatische vegetarische genot bestaat uit malse jackfruit, gestoofd in een mix van geurige kruiden, gelaagd met basmatirijst voor een gezonde en smaakvolle maaltijd

Pure Basmati Rice

Kurkuma Citroenrijst

Citroenrijst is het meest voorkomende basisrijstgerecht in elk Tamil (Zuid-Indiaas) huishouden. Het gebruik van citroen in rijst zorgt ervoor dat het langer vers blijft zonder koeling, waardoor het de beste optie is voor op reis en ook voor het gebruik van overgebleven rijst van de vorige avond

Wholegrain Brown Basmati Rice

Bruine Rijst Bise Bele Bath

Bise Bele Bath is een zeer bekend comfortvoedsel uit Karnataka, een regio in het zuiden van India. Het is verrijkt met een heleboel groenten en gekookt met linzen en rijst tot een hartige pap, vaak gegeten met knapperige kleine balletjes van kikkererwtenmeel.