Home Recepten Kip tikka masala

Kip tikka masala

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk
  • 2 personen

Een smakelijk gerecht dat erg populair is in Britse huishoudens, maar ook in Nederland steeds vaker op tafel wordt gezet. Vervang de kip eens door paneer en spinazie voor een vegetarisch alternatief.

Ingrediënten

Bereidingswijze

1 zakje Tilda Pure Basmati
3 el yoghurt
4 el tikka masala-pasta
2 grote kipfilets, in blokjes
1 el olie
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, geperst
1 duimgroot stuk gember, geraspt
Blik tomatenblokjes (à 200 g)
1 tl gerookt zout
2 el water
Klontje boter
1 tl citroensap
2 el mascarpone

  1. Meng de yoghurt met de tikka masala-pasta en voeg de blokjes kipfilet toe. Laat marineren.
  2. Verhit de olie in een grote pan, voeg de ui, knoflook en gember toe en laat zo'n 5 minuten bakken tot de ingrediënten zacht zijn.
  3. Voeg de gemarineerde kip toe en bak rondom aan.
  4. Voeg de tomatenblokjes, het gerookte zout en het water toe en laat 15 minuten sudderen zonder deksel. Roer af en toe door.
  5. Voeg de boter en het citroensap toe en verhit door en door.
  6. Roer tot slot de mascarpone erdoor.
  7. Verhit de Tilda Pure Basmati volgens de instructies op de verpakking en serveer bij de curry.