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Rogan Josh aux légumes

  • 31 - 60 Minutes
  • Facile
  • 2 portions

Le riz Tilda Pure Basmati est l’accompagnement parfait de ce délicieux curry. En utilisant notre sachet pour micro-ondes, vous pouvez gagner du temps les soirs de semaine chargés, ce qui vous laisse plus de temps pour vous relaxer et savourer votre repas. Consultez notre page de recettes pour notre savoureux Rogan Josh à l’agneau pour une version non végétarienne.

Ingrédients

Méthode

1 sachet de riz Pure Basmati Tilda
150 g patates nouvelles, en dés
150 g fleurons de chou-fleur
150 g mini-carottes, en moitiés
2 c. à soupe huile
1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail, écrasée
1 cm gingembre, râpé
3 c. à soupe pâte rogan josh (version végétalienne si nécessaire)
1/2 c. à thé graines d’oignon noir grillées
200 g tomates hachées en boîte
200 ml eau
100 g pois chiches, égouttés
1 grande tomate, en quartiers
Sel et poivre noir, pour assaisonner

  1. Faites cuire les pommes de terre, le chou-fleur et les carottes dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et refroidir
  2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre et faites-les frire pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
  3. Ajoutez la pâte Rogan Josh et les graines d'oignon noir et faites chauffer pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez les tomates coupées, les légumes cuits, les pois chiches et l'eau et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
  5. Ajoutez les quartiers de tomates fraîches et faites chauffer pendant quelques minutes.
  6. Assaisonnez de sel et de poivre et servez bien chaud.
  7. Chauffez le riz Tilda Pure Basmati selon les instructions figurant sur l'emballage et servez-le avec le cari.