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Saté de patate douce | Tilda

  • 31 à 60 minutes
  • Moyen
  • Pour 2 personnes

Des rubans de patate douce recouverts d'une sauce riche et noisetée et accompagnés de riz au piment doux.

Ingrédients

Méthode

1 paquet de riz Sweet Chilli & Lime Basmati Tilda ou de riz Coconut Basmati Tilda
2 c. à soupe de beurre de cacahuètes ou de purée de noix de votre choix
1 gousse d’ail, pelée et écrasée
1,5 cm de gingembre, pelé et râpé
2 c. à soupe de sauce soja sans gluten
1 c. à café d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile végétale
2 c. à soupe de miel clair
1 à 2 c. à soupe d’eau chaude
150 g de patate douce finement coupée en rubans dans le sens de la longueur
1 c. à café d’huile de sésame
1 c. à soupe d’huile végétale
2 oignons nouveaux émincés
Une poignée de noix grillées de votre choix, noix de cajou ou cacahuètes, les deux sont possibles

  1. Pour préparer la sauce saté, mélangez le beurre de cacahuètes, l'ail, le gingembre, la sauce soja, 1 c. à café d'huile de sésame, 1 c. à soupe d'huile végétale, le miel et l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Faites sauter légèrement les rubans de patate douce dans le reste d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres.
  3. Nappez les rubans de patate douce de sauce saté, puis laissez cuire doucement pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
  4. Préparez le riz en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
  5. Servez sur un lit de riz cuit parsemé d'oignons nouveaux et de noix grillées.