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Poulet Huli Huli avec Tilda

Poulet Huli Huli avec Tilda

Essayez un Poke Bowl populaire d'inspiration hawaïenne plein de saveur.
  • Moyen
  • 4-5

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 300 gr de riz complet Basmati Tilda
  • 600 gr de blanc de poulet
  • 2 gousses d’ail émincées et écrasées
  • 125 ml de ketchup
  • 60 ml de sauce soja salée
  • 60 ml de vinaigre de cidre
  • 10 cm de gingembre
  • 100 gr de sucre
  • 125 ml de jus d’ananas
  • 8-10 rondelles d’ananas

Méthode

  1. Mélanger les ingrédients pour la marinade : l'ail, le ketchup, la sauce soja salée, le vinaigre, le gingembre haché, le sucre et le jus d'ananas.

  2. Découper les blancs de poulet en lamelles et placer les lamelles dans un plat.

  3. Recouvrir de la marinade, mélanger bien le poulet. Il ne reste plus qu'à recouvrir d'un film plastique et de placer cette préparation au frigo pendant minimum 12h mais le mieux c'est 24h.

  4. Le lendemain, couper les rondelles d'ananas.

  5. Faire chauffer une poêle grill, et marquer les rondelles d'ananas des deux côtés.

  6. Cuire le poulet dans cette même poêle.

  7. Filtrer la marinade à travers un chinois fin, placer dans une casserole et porter à ébullition. Laisser réduire à feux doux.

  8. Cuire le riz selon les instructions du sachet.

  9. Placer le riz dans un grand plat de service, déposer les rondelles d'ananas ainsi que le poulet. Décorer avec des oignons jeunes et quelques graines de sésame. Placer la sauce dans une saucière et il n'y à plus qu'à servir !