Gebratener Reis mit Kimchi
- 0–30 Minuten
- Einfach
- 2 Portionen
Ein beliebtes, schmackhaftes Gericht aus Korea, das schnell zubereitet ist – ideal für Mahlzeiten unter der Woche. Am besten passt dazu unser Langkornreis „Tilda Easy Cook Long Grain Rice“ mit einem noch leicht flüssigen Spiegelei!
Zutaten
Zubereitung
- 120g leicht kochender Langkornreis
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Knoblauchzehe, durchgepresst
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Kimchi, abgetropft
- 3 EL Sojasoße
- 2 Eier
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Einen Esslöffel des Öls in eine große Pfanne geben und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer einige Minuten weichgaren. Das abgetropfte Kimchi hinzugeben und einige Minuten mitgaren.
- Langkornreis zum Kochen bringen und dann zur Kimchi-Mischung geben.
- Mit Sojasoße beträufeln und alles gut vermengen. Warmstellen.
- Die Eier im restlichen Öl einige Minuten braten.
- Den Kimchi-Reis auf zwei Schüsseln aufteilen und jede Portion mit einem Spiegelei bedecken und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
