Zubereitung
Zutaten
Zutaten
- 250 g Tilda Pure Basmati
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, geschält und gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 l Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 gegartes Hähnchenbrustfilet, zerkleinert
- 1 Packung vorgegarte Puy-Linsen
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
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Zwiebel und Ingwer 1–2 min in dem Olivenöl erhitzen, Currypulver hinzugeben und weitere 2 min braten.
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Brühe und Lorbeerblatt hinzugeben und aufkochen.
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Hitze reduzieren, sodass es köchelt, dann Hühnerfleisch, Linsen und Packung Reis hinzugeben. 8–10 min garen.
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Nach Geschmack würzen.
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Vor dem Servieren Koriander unterrühren.
