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Rogan Josh mit Gemüse

  • 31–60 Minuten
  • Einfach
  • 2 Portionen

Tilda Pure Basmati ist die perfekte Ergänzung zu diesem leckeren Curry. Mit unserem Mikrowellenbeutel sparen Sie an hektischen Wochentagen Zeit, sodass Sie sich schneller zurücklehnen und Ihr Abendessen genießen können. In unseren Rezepten finden Sie auch eine Variante für Fleischliebhaber: Rogan Josh mit Lamm.

Zutaten

Zubereitung

1 Beutel Tilda Pure Basmati
150 g kleine Frühkartoffeln (Drillinge), gewürfelt
150 g Blumenkohlröschen
150 g Babymöhren, halbiert
2 EL Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
1 daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
3 EL Rogan-Josh-Paste (auch als vegane Variante erhältlich)
1/2 TL Schwarzkümmel, geröstet
200 g fein gehackte Tomaten aus der Dose
200 ml Wasser
100 g Kichererbsen, abgetropft
1 große Tomate, geviertelt
Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen

  1. Kartoffeln, Blumenkohl und Karotten in kochendes Wasser geben und 10–15 min weichkochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und ca. 5 min braten, bis alles weich ist.
  3. Dann die Rogan-Josh-Paste und den Schwarzkümmel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
  4. Tomatenstücke, gekochtes Gemüse, Kichererbsen und Wasser hinzugeben und alles 5–10 min garen.
  5. Die frischen Tomatenspalten hinzugeben und einige Minuten mitgaren.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
  7. „Tilda Pure Basmati“ nach Packungsanleitung erwärmen und mit dem Curry servieren.

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