Zubereitung
Zutaten
Zutaten
- 1 Beutel „Tilda Lime & Coriander Basmati Rice“
- 2 Hühnerbrustfilets à 175 g, ohne Haut und in schmale Streifen geschnitten
- 15 g Ghee oder ungesalzene Butter
- 200 g frischer Spinat
- 1 Limette, in Spalten geschnitten1 ganze grüne Chili, grob gehackt
- 2 TL Garam Masala, gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 60 g Vollfett-Naturjoghurt
Zubereitung
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Für die Marinade die grüne Chili, Garam Masala, Kurkuma und Ingwer mit dem Knoblauch und Joghurt in der Maschine mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Falls gemörsert wird: Joghurt erst zum Schluss hinzufügen, wenn Chili und Knoblauch schon eine Paste sind.
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Masse in eine Schüssel geben und das Fleisch damit vollständig bedecken.
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Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch auf niedriger Stufe 5 min auf beiden Seiten anbraten.
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Währenddessen den „Tilda Lime & Coriander“-Reis nach Anleitung auf dem Beutel erwärmen.
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Den heißen Reis in eine Schüssel geben, den Spinat beimengen und umrühren, bis das Gemüse zusammengefallen ist.
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Das gebratene Hühnerfleisch mit grüner Chilipaste auf den Reis geben, mit einer Limettenspalte garnieren und servieren.
