Hühnchen mit grünem Chili
- 0–30 Minuten
- Einfach
- 2 Portionen
Ein von der indischen Küche inspiriertes, schmackhaftes Gericht, das schnell und leicht zubereitet ist. Das lecker marinierte Hühnchen passt perfekt zu unserem Basmati „Lime & Coriander“.
Zutaten
Zubereitung
- 1 Beutel „Tilda Lime & Coriander Basmati Rice“
- 2 Hühnerbrustfilets à 175 g, ohne Haut und in schmale Streifen geschnitten
- 15 g Ghee oder ungesalzene Butter
- 200 g frischer Spinat
- 1 Limette, in Spalten geschnitten1 ganze grüne Chili, grob gehackt
- 2 TL Garam Masala, gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 60 g Vollfett-Naturjoghurt
- Für die Marinade die grüne Chili, Garam Masala, Kurkuma und Ingwer mit dem Knoblauch und Joghurt in der Maschine mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Falls gemörsert wird: Joghurt erst zum Schluss hinzufügen, wenn Chili und Knoblauch schon eine Paste sind.
- Masse in eine Schüssel geben und das Fleisch damit vollständig bedecken.
- Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch auf niedriger Stufe 5 min auf beiden Seiten anbraten.
- Währenddessen den „Tilda Lime & Coriander“-Reis nach Anleitung auf dem Beutel erwärmen.
- Den heißen Reis in eine Schüssel geben, den Spinat beimengen und umrühren, bis das Gemüse zusammengefallen ist.
- Das gebratene Hühnerfleisch mit grüner Chilipaste auf den Reis geben, mit einer Limettenspalte garnieren und servieren.
