Jump to content
Home > Recepten > Mediterrane gegrilde halloumi met rijst
Mediterrane gegrilde halloumi met rijst

Mediterrane gegrilde halloumi met rijst

Een ongelofelijk lekker gerecht met mediterrane smaken dat ideaal is voor barbecues en relaxte, zonovergoten vegetarische lunches.

  • 0 - 30 minuten
  • Makkelijk

Bereidingswijze

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 1 zakje Tilda Tomato and Basil Basmati Rice
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • 1/2 rode paprika, in grove stukken
  • 1/2 gele paprika, in grove stukken
  • Handje verse rucola
  • 25 g olijven naar keuze
  • 1 pakje halloumi, in plakken
  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui en paprika 5-7 minuten in olijfolie tot ze zacht zijn.

  2. Schep de olijven en rijst erdoor.

  3. Verhit door en door en breng op smaak met peper en zout. Houd warm.

  4. Snijd de halloumi in plakken en grill enkele minuten.

  5. Schep de gescheurde rucola door de rijst, leg de gegrilde plakken halloumi erop en serveer.