Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 300 g Tilda Pure Original Basmati
- 2 blikken (800 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
- 2 bosuien, in plakjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 rode paprika, in blokjes
- 20 g pinda’s, grof gehakt
- zonnebloemolie
- voor de kung pao saus
- 1 limoen, het sap
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el sojasaus
- 1 el maïzena
- ½ el rijstazijn
- 1 tl suiker
- ¼ tl chilivlokken
- 2 cm gember, geraspt
Bereidingswijze
-
Bereid de Tilda Pure Original Basmati volgens de instructies op de verpakking.
-
Meng de ingrediënten voor de kung pao saus in een kom totdat de suiker en maïzena zijn opgelost.
-
Verhit wat zonnebloemolie in een wokpan op middelhoge temperatuur en bak hierin de groene paprika, rode paprika en bosui in 2 minuten beetgaar. Bewaar eventueel wat bosui voor de garnering. Voeg dan de kikkererwten en de marinade toe en bak 2-3 minuten mee totdat de saus is ingedikt.
-
Verdeel de kikkererwten kung pao over de borden, verdeel de pinda’s eroverheen en serveer met de Tilda Pure Original Basmati. Garneer het gerecht eventueel met de overgebleven bosui en serveer direct.
