Dal tarka met trostomaten in blokjes, aardappel, gebakken gekarameliseerde uitjes en citroen
Dit linzengerecht is een belangrijk onderdeel van de Indiase maaltijd en wordt door het hele land gegeten. Dal tarka is mild van smaak en wordt gemaakt met linzen, gefruite uien, tomaat en komijn. ‘Tarka’ verwijst naar het mengsel van specerijen, tomaat, ui en knoflook dat als topping bij dit gerecht wordt geserveerd. Met verse tomaatblokjes, aardappelblokjes en basmatirijst maak je je maaltijd compleet.
- 0 - 30 minuten
- Makkelijk
- 4
Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 2 el zonnebloemolie
- 2 uien, in dunne ringen
- 200 g aardappel, in blokjes
- 1 zak Tilda Dal Tarka
- 2 trostomaten, in blokjes
- 1 citroen, in parten
Bereidingswijze
-
Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan, bak de uien 10 minuten totdat ze goudbruin kleuren.
-
Verhit intussen in een hapjespan 1 el zonnebloemolie en bak de aardappelblokjes 5 minuten aan, voeg de Dal Tarka toe samen met 100 ml kokend water en de tomatenblokjes. Laat 10 minuten stoven op laag vuur.
-
Serveer de Dal Tarka met de gebakken uien en partjes citroen.
-
Tip: lekker met warme naanbroodjes en raita.
