Start Recepten Misosoep met kip, shiitake en lente-ui

Misosoep met kip, shiitake en lente-ui

  • 2 personen

Deze misosoep met kip en shiitake uit de keuken van Tilda moét je geproefd hebben!

Ingrediënten

Bereidingswijze

1 el plantaardige olie
2 kippendijfilets (ontveld, zonder bot of vlies), in dunne reepjes
1 bosje lente-ui, het witte deel fijngesneden en de groene uiteinden in dunne ringetjes die je bewaart ter garnering
100 g shiitake, in plakjes
Duimgroot stuk gember, geschild en geraspt
1 kleine rode peper, in dunne ringetjes
800 ml groentebouillon
1 pakje Brown Steamed Basmati
4 tl misopasta
Zwarte komijn om het gerecht te bestrooien

  1. Verhit de olie in een pan en bak de kip, lente-ui, shiitake, gember en rode peper zachtjes.
  2. Voeg de groentebouillon, rijst en misopasta toe en laat circa 5 minuten zachtjes doorkoken.
  3. Voeg vlak voor het serveren de groene lente-uiringetjes toe en bestrooi de soep met wat zwarte komijn.