Linzensoep met kip
- 0 - 30 minuten
- 4 personen
Licht gekruide soep van kip en linzen met gember en currykruiden.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 250 g Tilda Pure Basmati Rijst
- 1 ui, gesnipperd
- Duimgroot stuk gember, geschild en geraspt
- 2 el olijfolie
- 1 tl kerriepoeder
- 1 liter kippenbouillon
- 1 laurierblad
- 1 gekookte kipfilet, in plukjes uit elkaar getrokken
- 1 pak voorgekookte linzen
- Handje verse koriander, gehakt
- Peper en zout naar smaak
- Bak de ui en gember 1-2 minuten op hoog vuur in de olie, voeg het kerriepoeder toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de bouillon en het laurierblad toe en breng aan de kook.
- Laat zachtjes sudderen en voeg de kip, linzen en rijst toe. Laat 8-10 minuten koken.
- Breng naar wens op smaak.
- Schep de koriander erdoor en serveer.
