Start Recepten Gebakken rijst met ei

Gebakken rijst met ei

  • 0 - 30 minuten
  • 4 personen

Daar kan geen afhaalmaaltijd tegenop! Gekookte en vervolgens geroerbakte rijst met ei, lente-ui en een vleugje five spices. Bijgerecht voor 3-4 personen.

Ingrediënten

Bereidingswijze

150 g Tilda Pure Basmati
2 eieren
1 el Chinese roerbakolie of andere olie naar keuze
3 lente-uien, in ringetjes
5 cm verse gember, geschild en geraspt
1 tl lichte sojasaus
Snufje five spices-poeder
Wat fijngeknipte bieslook
Peper en zout naar smaak
Olie om te bakken

  1. Kook de rijst 10 minuten, giet af en laat direct afkoelen.
  2. Bak de eieren al roerend in de roerbakolie, breng goed op smaak en zet zolang apart.
  3. Bak de lente-ui licht in een beetje olie en voeg de gember toe.
  4. Voeg de gekookte rijst toe en verhit door en door.
  5. Voeg het five spices-poeder en de sojasaus toe. Naar smaak kun je wat meer toevoegen dan aangegeven.
  6. Roer de eieren en bieslook door de rijst.