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Cari aux crevettes et à la noix de coco

  • 0 - 30 Minutes
  • Moyen
  • 4

Envie de déguster un curry de crevettes à la noix de coco ?

Essayez cette délicieuse recette gracieuseté de Tasnim (@ibake_memories).

Ingrédients

Méthode

454 g (1 lb) de crevettes, décortiquées et nettoyées
1 oignon moyen, haché finement
15 ml (1 c. à soupe) de pâte d’ail et de gingembre
1 boîte de lait de coco
75 ml (5 c. à soupe) d’huile de cuisson
1 tomate moyenne, hachée
1 piment vert
10 ml (2 c. à thé) de poudre de curcuma
5 ml (1 c. à thé) de piment rouge en poudre
10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
10 ml (2 c. à thé) de garam masala en poudre
5 ml (1 c. à thé) de sucre
Sel, au goût
1 sachet de riz basmati pur Tilda
Coriandre pour la garniture

  1. Ajouter 60 ml (4 c. à soupe) d’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon et le piment vert. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres, environ 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter la pâte de gingembre-ail et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter la tomate et les épices et faire sauter jusqu’à ce que tout soit cuit ensemble et que les tomates soient tendres, environ 4 minutes.
  3. Ajouter les crevettes dans la poêle et les enrober avec les épices. Faire revenir jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
  4. Ajouter le lait de coco et laisser cuire pendant 5 minutes.
  5. Chauffer le riz basmati pur Tilda selon les instructions du sachet et servir avec le cari en le garnissant de coriandre.

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