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Cari aux crevettes et à la noix de coco

Cari aux crevettes et à la noix de coco

Envie de déguster un curry de crevettes à la noix de coco ?

Essayez cette délicieuse recette gracieuseté de Tasnim (@ibake_memories).

  • 0 - 30 Minutes
  • Moyen
  • 4

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de crevettes, décortiquées et nettoyées
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pâte d’ail et de gingembre
  • 1 boîte de lait de coco
  • 75 ml (5 c. à soupe) d’huile de cuisson
  • 1 tomate moyenne, hachée
  • 1 piment vert
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de curcuma
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment rouge en poudre
  • 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
  • 10 ml (2 c. à thé) de garam masala en poudre
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  • Sel, au goût
  • 1 sachet de riz basmati pur Tilda
  • Coriandre pour la garniture

Méthode

  1. Ajouter 60 ml (4 c. à soupe) d’huile dans une poêle. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon et le piment vert. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendres, environ 3 à 4 minutes.

  2. Ajouter la pâte de gingembre-ail et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter la tomate et les épices et faire sauter jusqu’à ce que tout soit cuit ensemble et que les tomates soient tendres, environ 4 minutes.

  3. Ajouter les crevettes dans la poêle et les enrober avec les épices. Faire revenir jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.

  4. Ajouter le lait de coco et laisser cuire pendant 5 minutes.

  5. Chauffer le riz basmati pur Tilda selon les instructions du sachet et servir avec le cari en le garnissant de coriandre.