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Bol du bouddha avec tofu

Bol du bouddha avec tofu

Le bol du bouddha – facile à préparer et encore plus facile à savourer. Ce plat satisfaisant est constitué d’un éventail de légumes colorés et de quelques produits simples du garde-manger. Il s’agit d’un plat savoureux et copieux qui ne prend que quelques minutes à préparer. Qu’il soit servi comme souper de milieu de semaine ou comme dîner de fin de semaine, vous adorerez le préparer encore et encore.

  • 0 - 30 Minutes
  • Facile
  • 4

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 400 g de tofu extra ferme
  • 2 c. à thé de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 2 c. à soupe de sauce sriracha
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 patate douce
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • 1 tasse de riz basmati sec pur TILDA
  • 10 radis, tranchés finement
  • 1 concombre, tranché finement
  • 2 avocats, coupés en cubes
  • Pour la sauce aux arachides
  • 1/2 tasse de beurre d’arachides crémeux et non sucré
  • 2 c. à soupe de sriracha
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe d’eau tiède
  • Pour servir (facultatif)
  • Lime
  • 1 c. à thé de graines de sésame noir
  • 2 feuilles d’algues, tranchées

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 °C

  2. Assécher le tofu en le tapotant, puis le couper en cubes. Mettre dans un bol et bien saupoudrer de fécule de maïs. Utiliser les mains pour s’assurer que tous les cubes sont bien enrobés.

  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, la sauce sriracha et le sirop d’érable. Fouetter pour obtenir une marinade, la verser sur le tofu et laisser mariner 20 minutes pendant que vous coupez les légumes.

  4. Faire cuire le riz en suivant les instructions de l’emballage et réserver.

  5. Pendant que le tofu marine, couper la patate douce en cubes. Mélanger les cubes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et les placer sur une grande plaque de cuisson.

  6. Cuire pendant 10 minutes. Après 10 minutes, ajouter le tofu sur la même plaque et faire cuire pendant 20 minutes supplémentaires. Sortir la plaque du four et la mettre de côté.

  7. Préparer la sauce en mélangeant au fouet tous les ingrédients de la sauce aux arachides dans un petit bol jusqu’à ce qu’elle soit lisse et bien mélangée. Si la sauce est un peu trop épaisse, ajouter un peu d’eau.

  8. Il est maintenant temps d’assembler votre bol du bouddha.

  9. Commencer par le riz comme base. Puis ajouter du tofu, de la patate douce, du concombre, du radis et de l’avocat.

  10. Verser un peu de sauce sur le riz et les légumes. Saupoudrer de graines de sésame noir et de tranches d’algues, et d’ajouter des quartiers de lime (facultatif).