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Bhaat Bhujna

  • 0 - 30 Minutes
  • Facile
  • 2 à 3

Profitez d'un bhaat bhujna simple, rempli de saveurs éclatantes.

 

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Ingrédients

Méthode

  • 1 paquet de riz basmati ou de riz basmati à grain entier Tilda
  • 1/3 oignon, haché
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 à 2 piments forts, coupés en deux
  • 2/3 c. à thé de curcuma en poudre
  • Sel, au goût
  • Huile de cuisson

  1. Dans une poêle, ajouter l’huile de cuisson jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
  2. Ajouter l’ail et faire frire un peu jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
  3. Ajouter l’oignon et le piment fort, faire frire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  4. Ajouter le curcuma et le faire frire dans l’huile pendant 30 secondes, en veillant à ne pas le brûler. Il s’agit de faire légèrement griller les épices.
  5. Ajouter le riz cuit (froid) et le sel. Mélanger le tout.
  6. Continuer à faire frire pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. La couleur du riz deviendra d’un jaune plus foncé.
  7. À déguster avec des œufs ou du curry!

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