Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 1 paquet de riz basmati ou de riz basmati à grain entier Tilda
- 1/3 oignon, haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 à 2 piments forts, coupés en deux
- 2/3 c. à thé de curcuma en poudre
- Sel, au goût
- Huile de cuisson
Comment faire Bhaat Bhujna
-
Dans une poêle, ajouter l’huile de cuisson jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
-
Ajouter l’ail et faire frire un peu jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
-
Ajouter l’oignon et le piment fort, faire frire jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
-
Ajouter le curcuma et le faire frire dans l’huile pendant 30 secondes, en veillant à ne pas le brûler. Il s’agit de faire légèrement griller les épices.
-
Ajouter le riz cuit (froid) et le sel. Mélanger le tout.
-
Continuer à faire frire pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. La couleur du riz deviendra d’un jaune plus foncé.
-
À déguster avec des œufs ou du curry!
