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Miso Soup

Soupe miso au poulet, aux champignons shiitake et aux oignons nouveaux

Goûtez à notre soupe miso au poulet et aux champignons, proposée par la Cuisine Tilda !

  • 0 à 30 minutes
  • Facile
  • Pour 2 personnes

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 cuisses de poulet (sans la peau, sans les os et taillées), finement émincées
  • 1 botte d’oignons nouveaux, la partie blanche de l’oignon coupée en petits morceaux, et la partie verte finement émincée et réservée pour décorer
  • 100 g de champignons shiitake émincés
  • 2,5 cm de gingembre pelé et râpé
  • 1 petit piment rouge finement émincé
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 120g Riz Basmati Complet
  • 4 c. à café de pâte miso
  • Une pincée de graines de nigelle

Comment faire Soupe miso au poulet, aux champignons shiitake et aux oignons nouveaux

  1. Cuire le riz et laisser refroidir

  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites frire doucement le poulet, les oignons nouveaux, les champignons, le gingembre et le piment rouge.

  3. Ajouter le bouillon de légumes et la pâte miso, puis laisser mijoter environ 5 minutes. Ajoutez votre riz cuit.

  4. Juste avant de servir, saupoudrez le plat de verts d'oignons nouveaux émincés et de quelques graines de nigelle.