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Soupe miso au poulet, aux champignons shiitake et aux oignons nouveaux

  • 0 à 30 minutes
  • Facile
  • Pour 2 personnes

Goûtez à notre soupe miso au poulet et aux champignons, proposée par la Cuisine Tilda !

Ingrédients

Méthode

1 c. à soupe d’huile végétale
2 cuisses de poulet (sans la peau, sans les os et taillées), finement émincées
1 botte d’oignons nouveaux, la partie blanche de l’oignon coupée en petits morceaux, et la partie verte finement émincée et réservée pour décorer
100 g de champignons shiitake émincés
2,5 cm de gingembre pelé et râpé
1 petit piment rouge finement émincé
800 ml de bouillon de légumes
1 paquet de riz Brown Steamed Basmati
4 c. à café de pâte miso
Une pincée de graines de nigelle

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites frire doucement le poulet, les oignons nouveaux, les champignons, le gingembre et le piment rouge.
  2. Ajoutez le bouillon de légumes, le riz et la pâte miso, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
  3. Juste avant de servir, saupoudrez le plat de verts d'oignons nouveaux émincés et de quelques graines de nigelle.