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Riz Egg Fried

  • 31 à 60 minutes
  • Facile
  • Pour 4 personnes

Meilleur qu'un plat à emporter ! Riz sauté aux œufs et aux oignons nouveaux assaisonné d'une pointe de mélange 5 épices. Un accompagnement pour 3 à 4 personnes.


Ingrédients

Méthode

  • 150 g de riz Pure Basmati Tilda
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe d’huile de friture chinoise ou d’huile de votre choix
  • 3 oignons nouveaux coupés en morceaux
  • 5 cm de gingembre frais, pelé et râpé
  • 1 c. à café de sauce soja légère
  • Une pincée de mélange cinq épices en poudre
  • Quelques brins de ciboulette hachée
  • Sel et poivre pour assaisonner
  • Huile de friture

  1. Cuisez le riz pendant 10 minutes, égouttez-le, puis refroidissez-le immédiatement.
  2. Dans une poêle, brouillez les œufs dans l'huile de friture, assaisonnez à votre convenance, puis réservez.
  3. Faites légèrement frire les oignons nouveaux dans un peu d'huile, ajoutez le gingembre.
  4. Ajoutez le riz cuit, puis laissez cuire à feu moyen.
  5. Ajoutez le mélange cinq épices en poudre et la sauce soja. Si besoin et selon votre goût, rajoutez-en plus.
  6. Versez les œufs brouillés et la ciboulette.

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