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Riz Egg Fried

  • 31 à 60 minutes
  • Facile
  • Pour 4 personnes

Meilleur qu'un plat à emporter ! Riz sauté aux œufs et aux oignons nouveaux assaisonné d'une pointe de mélange 5 épices. Un accompagnement pour 3 à 4 personnes.

Ingrédients

Méthode

150 g de riz Pure Basmati Tilda
2 œufs
1 c. à soupe d’huile de friture chinoise ou d’huile de votre choix
3 oignons nouveaux coupés en morceaux
5 cm de gingembre frais, pelé et râpé
1 c. à café de sauce soja légère
Une pincée de mélange cinq épices en poudre
Quelques brins de ciboulette hachée
Sel et poivre pour assaisonner
Huile de friture

  1. Cuisez le riz pendant 10 minutes, égouttez-le, puis refroidissez-le immédiatement.
  2. Dans une poêle, brouillez les œufs dans l'huile de friture, assaisonnez à votre convenance, puis réservez.
  3. Faites légèrement frire les oignons nouveaux dans un peu d'huile, ajoutez le gingembre.
  4. Ajoutez le riz cuit, puis laissez cuire à feu moyen.
  5. Ajoutez le mélange cinq épices en poudre et la sauce soja. Si besoin et selon votre goût, rajoutez-en plus.
  6. Versez les œufs brouillés et la ciboulette.