Jump to content
Accueil > Recettes > Riz frit au kimchi
Kimchi-fried-rice

Riz frit au kimchi

Un plat coréen populaire aussi délicieux que facile à préparer : la recette idéale pour vos repas de milieu de semaine. Magnifiquement accompagné de notre riz Jasmine Tilda et surmonté d'un œuf frit légèrement coulant !

  • 0 à 30 minutes
  • Facile
  • Pour 2 personnes

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 120g Tilda Riz Jasmin
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 c. à café de gingembre frais râpé
  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • 50 g de kimchi égoutté
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 2 œufs
  • 1 oignon nouveau finement émincé

Comment faire Riz frit au kimchi

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, puis faites légèrement frire l'oignon, l'ail et le gingembre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajoutez le kimchi égoutté, puis faites cuire pendant encore deux minutes.

  2. Cuire le riz et filtrer l'excès d'eau. Versez-le ensuite dans le mélange de kimchi.

  3. Ajoutez un filet de sauce soja, puis mélangez bien. Maintenez au chaud.

  4. Faites frire les œufs dans le restant d'huile pendant quelques minutes.

  5. Répartissez le riz au kimchi dans deux bols, recouvrez chacun d'œuf frit, puis saupoudrez d'oignons nouveaux.