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Poulet tandoori et riz au four

  • 61 à 90 minutes
  • Facile
  • Pour 6 personnes

Avec ce poulet tandoori épicé et riz au four délicieux… aucun de vos convives ne se doutera de la simplicité de cette recette ! Il est essentiel d'utiliser le riz Pure Basmati Tilda de la plus haute qualité, car celui-ci à la capacité d'absorber l'humidité et est facile à cuisiner. Une recette offerte par Ayesha Razak.

Ingrédients

Méthode

2 tasses de riz Pure Basmati Tilda
3 blancs de poulet
1 c. à soupe de mélange tandoori masala
500 ml de bouillon de poulet
2 c. à café de sel
1 c. à café de pâte d’ail
½ piment vert émincé
125 ml de crème fraîche épaisse
125 ml de lait entier
Oignons frits (vous pouvez les acheter tout prêts)
Beurre (facultatif)

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Commencez par faire mariner le poulet dans un mélange tandoori massala. Réservez.
  3. Versez le bouillon de poulet, le sel, la pâte d'ail, le piment vert, la crème fraîche et le lait dans une grande cocotte. Mélangez bien le tout.
  4. Ajoutez-y le riz Pure Basmati Tilda, puis mélangez encore.
  5. Recouvrez d'une couche d'oignons frits.
  6. Déposez délicatement les blancs de poulet sur le dessus.
  7. Laissez cuire au four pendant 1 heure.
  8. Retirez le plat du four, puis laissez reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.