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Poulet korma

  • 31 à 60 minutes
  • Facile
  • Pour 2 personnes

Ce poulet korma doux est la parfaite recette de curry de milieu de semaine qui conviendra à toute la famille. Pour une délicieuse revisite végétarienne, remplacez le poulet par du panir.


Ingrédients

Méthode

  • 120g de riz Pure Basmati Tilda
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 25 g de beurre doux
  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • 2,5 cm de gingembre râpé
  • 3 c. à soupe de pâte de curry Korma
  • 2 gros blancs de poulet coupés en morceaux de la taille d’une bouchée
  • 100 g de tomates concassées en conserve
  • 100 ml d’eau
  • 1 petit pot (125 g) de yaourt à la noix de coco
  • 25 g d’amandes moulues
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Sel et poivre noir pour assaisonner

  1. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle, ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre, puis faites frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Ajoutez la pâte de curry Korma, puis laissez cuire pendant 1 minute.
  3. Ajoutez le poulet, puis saisissez-le jusqu'à ce qu'il devienne légèrement coloré.
  4. Ajoutez les tomates concassées et l'eau, puis laissez cuire à découvert pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez le yaourt à la noix de coco et les amandes, puis mélangez.
  6. Salez, poivrez, puis servez bien chaud.
  7. 10 minutes avant de servir, faire cuire le riz. Filtrer et servir avec le curry

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