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Panir jalfrezi

  • 0 à 30 minutes
  • Facile
  • Pour 4 personnes

Vous voulez reproduire chez vous et de manière saine l'un de vos plats à emporter préférés ? Alors cette recette de panir jalfrezi est faite pour vous. Remplacez le panir par des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau ou des lamelles de poulet cuit et tous les ingrédients que vous souhaitez pour adapter la recette à votre goût. Une recette offerte par Chetna Makan.

Ingrédients

Méthode

240 g de riz Pure Basmati Tilda
1 c. à soupe d’huile de tournesol
1 oignon finement émincé
1 poivron vert finement émincé
1 poivron rouge finement émincé
450 g de fromage panir coupé en fins bâtonnets2 c. à soupe d’huile de tournesol
2 petits oignons coupés en petits morceaux
2 tomates finement concassées
2 gousses d’ail râpées
2,5 cm de gingembre râpé
1 c. à café de sel
1 c. à café de piment en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de garam masala
2 c. à soupe de ketchup

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajoutez ensuite le gingembre et l'ail, puis laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  3. Ajoutez ensuite les tomates, puis laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
  4. Ajoutez toutes les épices et le ketchup, puis laissez cuire pendant encore une minute.
  5. Versez cette préparation dans un bol, puis réservez.
  6. Dans la même poêle, faites chauffer l'huile, puis quand elle est chaude, ajoutez les oignons et les poivrons.
  7. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, puis ajoutez le mélange d'épices précédemment préparé.
  8. Mélangez bien l'ensemble, puis ajoutez le fromage panir, laissez cuire pendant une minute, puis servez accompagné de riz Pure Basmati Tilda bien chaud.