Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 300 g Tilda Brown Basmati
- 2 avocado’s, in plakjes
- ½ komkommer, in linten
- 75 g waterkers
- 20 g pijnboompitten
- 5 g munt, fijngesneden
- voor de groene dressing
- 1 citroen, het sap
- 10 g munt
- 2 el tahin
- 2 el water
- 1 tl agavesiroop
- voor de ingelegde radijs
- 200 g radijs, in plakjes
- 100 ml natuurazijn
- 1 tl zout
- ½ tl suiker
Bereidingswijze
-
Doe alle ingrediënten voor de ingelegde radijs in een hittebestendige kom en voeg 150 ml kokend water toe. Meng dit goed en laat minimaal 20 minuten staan.
-
Bereid de Tilda Brown Basmati volgens de instructies op de verpakking.
-
Verdeel de Aloo gobi matar curry over de borden en serveer met de Tilda Brown Basmati. Garneer met de koriander en serveer direct.
-
Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoge temperatuur en rooster de pijnboompitten in 4-5 minuten goudbruin.
-
Doe de ingrediënten voor de groene dressing in een keukenmachine en meng tot een glad geheel. Proef en breng op smaak met zout en peper.
-
Meng de Tilda Brown Basmati met de waterkers, komkommerlinten, avocado en ingelegde radijs en verdeel dit over de borden. Garneer met de pijnboompitten en munt en serveer met de groene dressing.
