Home Recepten Groentespiesjes Met Satésaus

Groentespiesjes Met Satésaus

  • 31 - 60 minuten
  • Gemiddeld
  • 4

Ingrediënten

Bereidingswijze

500 gram Tilda Steamed Coconut Chilli & Lemongrass Basmati Rice
600 gram groente in grove stukken gehakt (bijvoorbeeld champignons, paprika, courgette, babymaïs en rode ui)
2 bosuien, fijngesneden (optioneel)
een handje geroosterde noten naar keuze (bijvoorbeeld cashewnoten of pinda’s)

Voor de satésaus
2 el pindakaas of notenboter naar keuze
1 teen knoflook, gepeld en geplet
1,5 cm gemberwortel, gepeld en geraspt
2 el Tamari sojasaus
1 el sesamolie
1 el plantaardige olie
2 el heldere honing
1-2 el warm water

Benodigdheden:
Blender, keukenmachine of staafmixer
Spiesjes

  1. Bereid de satésaus door de pindakaas, knoflook, gemberwortel, sojasaus, sesamolie, plantaardige olie, honing en warm water te mixen tot een gladde pasta.
  2. Bereid de groentespiesjes door afwisselend verschillende soorten groente aan de spiesjes te rijgen. Hiermee kan je 8 grote spiesjes of 16 kleine spiesjes maken.
  3. Bestrijk de spiesjes lichtjes met olie en gril ze op middelhoog vuur zo’n 5-8 minuten. Draai ze regelmatig om. Wanneer de groenten zacht beginnen te worden, kunnen ze gemarineerd worden met de satésaus.
  4. Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  5. Ga door met grillen en bestrijk de spiesjes meerdere malen met satésaus totdat ze lichtbruin zijn.
  6. Maak het bord op door eerst de rijst op te scheppen en leg hier de groentespiesjes op. Garneer met bosui en geroosterde nootjes.