Groentespiesjes Met Satésaus
- 31 - 60 minuten
- Gemiddeld
- 4
Ingrediënten
Bereidingswijze
500 gram Tilda Steamed Coconut Chilli & Lemongrass Basmati Rice
600 gram groente in grove stukken gehakt (bijvoorbeeld champignons, paprika, courgette, babymaïs en rode ui)
2 bosuien, fijngesneden (optioneel)
een handje geroosterde noten naar keuze (bijvoorbeeld cashewnoten of pinda’s)
Voor de satésaus
2 el pindakaas of notenboter naar keuze
1 teen knoflook, gepeld en geplet
1,5 cm gemberwortel, gepeld en geraspt
2 el Tamari sojasaus
1 el sesamolie
1 el plantaardige olie
2 el heldere honing
1-2 el warm water
Benodigdheden:
Blender, keukenmachine of staafmixer
Spiesjes
- Bereid de satésaus door de pindakaas, knoflook, gemberwortel, sojasaus, sesamolie, plantaardige olie, honing en warm water te mixen tot een gladde pasta.
- Bereid de groentespiesjes door afwisselend verschillende soorten groente aan de spiesjes te rijgen. Hiermee kan je 8 grote spiesjes of 16 kleine spiesjes maken.
- Bestrijk de spiesjes lichtjes met olie en gril ze op middelhoog vuur zo’n 5-8 minuten. Draai ze regelmatig om. Wanneer de groenten zacht beginnen te worden, kunnen ze gemarineerd worden met de satésaus.
- Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Ga door met grillen en bestrijk de spiesjes meerdere malen met satésaus totdat ze lichtbruin zijn.
- Maak het bord op door eerst de rijst op te scheppen en leg hier de groentespiesjes op. Garneer met bosui en geroosterde nootjes.
