Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 300 g Tilda Brown Basmati
- 4 tomaten, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 bloemkool, in roosjes
- 1 ui, gesnipperd
- 250 g krieltjes, gehalveerd
- 200 g doperwten
- 5 g koriander, grof gehakt
- 150 ml groentebouillon
- 2 el garam masala
- 1 tl gemalen kurkuma
- ½ tl gemalen komijnzaad
- ½ tl chilipoeder
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
-
Bereid de Tilda Brown Basmati volgens de instructies op de verpakking.
-
Verhit wat zonnebloemolie in een grote wokpan of hapjespan op middelhoge temperatuur en fruit hierin de ui 6-7 minuten totdat deze glazig begint te worden. Voeg dan de garam masala, komijnzaad, knoflook en tomaten toe en bak dit nog 2-3 minuten mee. Voeg dan de bloemkool en de krieltjes toe, gevolgd door de groentebouillon. Verlaag de temperatuur en laat dit 15-20 minuten pruttelen totdat de krieltjes gaar zijn. Voeg dan de doperwten toe en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen.
-
Verdeel de Aloo gobi matar curry over de borden en serveer met de Tilda Brown Basmati. Garneer met de koriander en serveer direct.
