Home Blog Uitleg bij ingrediënten Wat is kaneel en hoe gebruik ik het?
Uitleg bij ingrediënten

Wat is kaneel en hoe gebruik ik het?

07 April 2021

Kaneel nader uitgelegd

Kaneel wordt gemaakt van de gedroogde bast van de cassiaboom. Met zijn warme, citrusachtige noten en houtachtige scherpte is het een van de belangrijkste specerijen in traditionele garam masala’s.

Door een beetje gemalen kaneel toe te voegen aan veel curry-, biryani- en pilav-gerechten versterk je de overige smaken in zowel hartige als zoete recepten. Daarnaast heeft kaneel naar verluidt allerlei gunstige effecten op de gezondheid en genezende krachten.