Blog van Tilda
Laatste nieuws
Populair
22 Augustus 2025
Zelf nasi kruiden maken (zonder pakje)
Nasi. Misschien at je het vroeger thuis wel eens met gebakken ei en kroepoek. Of misschien proefde je ooit een nasi tijdens een reis door Zuidoost-Azië. Eén ding is in ieder geval zeker: nasi is een gerecht vol smaak én herinneringen dat je thuis ook af en toe op tafel wil zetten. Een kant-en-klare boemboe of kruidenmix is dan makkelijk. Maar je mist dan vaak wel die authentieke smaak en de vrijheid om te spelen met specerijen en er je eigen draai aan te geven. Daarom laten we je zien hoe je zelf Indonesische nasi kruiden kan maken. Zonder pakje én zonder zout.
Geschreven door De keuken van Tilda
11 April 2024
10 Indiase curry recepten
Currynight? Met deze 10 Indiase curry recepten wordt het avondeten altijd een succes.
03 Mei 2024
10 vegetarische Indiase recepten
Bekijk nu deze 10 vegetarische Indiase recepten en laat je inspireren door lekkere gerechten met bloemkool, zoete aardappel, spinazie of andere groenten. Van tikka masala tot aloo gobi. Zonder vlees, maar wel gewoon boordevol smaak.
27 Juni 2024
Rijst koken in een rijstkoker: 5 stappen
Rijst koken. De één draait er z’n hand niet voor om en een ander lukt het maar niet om rijst perfect gaar te krijgen. Voor die laatste groep is er gelukkig een handig apparaatje: de rijstkoker. Daarmee krijg je namelijk altijd die perfecte rijst. Maar hoe moet je rijst koken in een rijstkoker?
Populair
18 Augustus 2025
Waar komt naanbrood vandaan en is het gezond?
Naanbrood is een platbrood met zijn oorsprong in de Zuid-Aziatische culinaire traditie. Al duizenden jaren wordt dit brood met zorg bereid, in een gloeiend hete tandooroven die het deeg een kenmerkend luchtig karakter en licht geroosterde smaak geeft. Vooral in India, Pakistan en omringende regio’s is naan uitgegroeid tot een geliefde toevoeging aan curry’s en stoofgerechten. Traditioneel worden ingrediënten als yoghurt en ghee gebruikt voor de zachte structuur, maar er bestaan ook varianten zonder zuivel die langer houdbaar zijn. In deze blog lees je meer over het ontstaan van naanbrood, regionale variaties, de voedingswaarde en recepten om zelf mee aan de slag te gaan.
Geschreven door De keuken van Tilda
23 Juni 2025
5 tips om rijst (extra) lekker te maken
Rijst lekker maken vormt de basis voor een geslaagde maaltijd. Je voegt aromatische smaken toe die de korrels direct opfleuren. Met een paar slimme technieken verrijk je iedere hap. In deze blog ontdek je vijf praktische manieren om rijst extra karakter te geven en je gasten of gezin keer op keer te verrassen.
23 Juni 2025
De 4 beste rijst en zalm recepten
Rijst en zalm vormen samen een voedzame en smaakvolle maaltijd. De zachte, licht nootachtige korrels van Tilda-rijst zijn een heerlijke combinatie met zalm, die op veel verschillende manieren te bereiden is. Denk aan uiteenlopende variaties als frisse bowls tot hartige ovenschotels. Voeg je eigen twist toe aan de recepten om ze je eigen te maken en zet een gebalanceerde maaltijd op tafel.
23 Juni 2025
5 gerechten voor een Indonesische rijsttafel
Indonesische rijsttafel is een feest van geuren, kleuren en smaken dat je in huis haalt met allerlei kleine hapjes en gerechten. Je zet een rijsttafel neer door rijst te koken als basis en er verschillende pittige, zoete en hartige bijgerechten omheen te rangschikken. Deze blog laat je zien wat de rijsttafel inhoudt en geeft praktische tips om zelf een onvergetelijke Indonesische rijsttafel te bereiden, eenvoudig en vol karakter.
23 Juni 2025
Dit zijn dé tips & recepten om rijst te koken
Rijst koken bepaalt de basis van elke maaltijd. Je wilt luchtige korrels die niet aan elkaar plakken en alle smaken goed opnemen. Met de juiste aanpak geniet je van iedere hap. In deze blog ontdek je hoe je met een paar slimme keuzes altijd perfecte rijst kookt.
23 Juni 2025
Linzen koken: perfecte basis en vier heerlijke recepten
Linzen koken is de basis voor talloze voedzame en smaakvolle maaltijden. Linzen bieden een rijke bron van plantaardige eiwitten, vezels en voedingsstoffen. Wanneer je linzen goed bereidt, krijg je volle, stevige korrels die zich eenvoudig laten verwerken in soepen, salades en stoofgerechten. Deze blog vertelt je stap voor stap hoe je gedroogde linzen klaarmaakt, welke soorten linzen er zijn en hoe je met een paar slimme trucjes telkens perfecte resultaten boekt.
23 Juni 2025
De 5 beste rijst met kip recepten
Rijst met kip is zo’n combinatie die altijd goed werkt. De luchtige rijst en malse kip vormen samen een fijne basis waar je alle kanten mee op kunt. Het is makkelijk, veelzijdig en staat binnen no-time op tafel.
23 Juni 2025
5 heerlijke rijst met groenten recepten
Rijst met groenten is een echte klassieker. De luchtige korrels van Tilda rijst maken van elke groenteschotel een smaakvolle maaltijd voor elke dag. Met deze premium basmati- en jasmijnrijst zet je gemakkelijk gerechten vol smaak op tafel. Laat je inspireren door de kleur en smaak van deze recepten met rijst en groenten.
23 Juni 2025
Tomatenrijst maken in 6 stappen (+ 2 heerlijke recepten)
Tomatenrijst is een smaakvol bijgerecht dat in slechts twintig minuten op tafel staat. Je combineert rijst met verse tomaten of tomatenpuree en een scheut smaakvolle bouillon. Dit basisrecept geeft je de handvatten om zelf eindeloos te variëren en te serveren bij gegrilde groenten, kip, vis of plantaardige gerechten. Met Tilda-rijst ontstaat elke keer een luchtig en los resultaat.
23 Juni 2025
Drie natuurlijke manieren om rijst te kleuren
Rijst kleuren is een simpele manier om je bord direct wat extra’s te geven. Met ingrediënten als saffraan, kurkuma of inktvisinkt maak je van neutrale rijstkorrels een opvallend gerecht. Elke kleur voegt iets bijzonders toe aan je recept. En het is gelukkig simpel, je kunt het gewoon meekoken en klaar. Perfect voor iedere maaltijd. Lees in deze blog hoe wij dit doen!
23 Juni 2025
De 5 lekkerste recepten met gehakt en rijst
Gehakt met rijst combineert rijke smaak met eenvoudige bereiding en geeft thuischefs volop ruimte voor variatie. Deze veelzijdige combinatie laat je elke dag een nieuwe culinaire wereld ontdekken. In dit artikel ontdek je eerst twee belangrijke achtergrondverhalen over de perfecte rijstkeuze en het juiste gehakt, waarna je aan de slag kunt met vijf recepten uit onze Tilda-kennisbank.
02 Mei 2025
Wat is rijstmelk en hoe gebruik je het in de keuken?
Rijstmelk wordt steeds populairder als plantaardig alternatief voor koemelk. Maar wat is rijstmelk precies en hoe kun je het gebruiken in je dagelijkse voeding? Deze lichte, lichtzoete melkvervanger is niet alleen lactosevrij, maar ook glutenvrij en hypoallergeen, waardoor het geschikt is voor mensen met voedselallergieën. In deze blog ontdek je wat rijstmelk is, hoe het smaakt en in welke gerechten je het kunt verwerken. Van ontbijt tot bakrecepten en hartige gerechten: rijstmelk is veelzijdiger dan je denkt!