Blog van Tilda

23 Oktober 2025

Alles over kokosrijst

Je hoeft geen vliegtuig te pakken om de tropen te proeven. Met een pannetje rijst op het vuur en de geur van kokos in je keuken, reis je vanzelf naar dat tropische oord. Maar wat is kokosrijst precies? Hoe kun je het maken? En wat zijn bijzondere recepten met het romige goedje? Wij vertellen je er alles over.

Geschreven door De keuken van Tilda

23 Oktober 2025

7x saus bij rijst  

Of je nu op Bali of Bologna bent, overal vind je bijzondere rijstgerechten. Maar wat die gerechten vaak écht bijzonder maakt, is de saus die erbij hoort. Die zorgt namelijk voor geur en smaak. Voor kruidigheid en romigheid. Voor karakter. Met saus bij je rijst tover je een simpel bordje rijst om tot een compleet werelds gerecht met een eigen verhaal. Wij zetten 7 heerlijke saus-rijstcombinaties voor je op een rijtje.

Geschreven door De keuken van Tilda

23 Oktober 2025

Rijst met vis: 3 recepten 

Rijst en vis zijn een verrassend duo dat je meeneemt op culinaire reis van de markten in Bangkok tot de kusten aan de Middellandse zee. Steeds vind je de combinatie in een ander jasje. Van poké bowl of curry met vis en saus tot aan een mediterrane rijstschotel met zeevruchten en groenten. Bekijk nu welke soorten vis goed bij rijst passen én ontdek meteen 3 verrassende gerechten voor het avondeten.

Geschreven door De keuken van Tilda

23 Oktober 2025

5 wereldse recepten met rijst en spinazie 

Overal vind je gerechten met rijst en spinazie. Van de mediterrane tot de Aziatische keuken. Van een snelle roerbak met kip of zalm tot vegetarische curry. Altijd vol kleur en smaak. Met deze 5 recepten laten we je graag de mogelijkheden van rijst met spinazie zie

Geschreven door De keuken van Tilda

21 Oktober 2025

Ontdek Japanse rijst: soorten, smaken en gerechten

Rijst is diep verweven in de Japanse cultuur. Eeuwenlang was het naast voedsel ook een ruilmiddel en geschikt voor offers. En ook vandaag de dag staat een kom rijst in Japan nog symbool voor dankbaarheid en respect. Maar wat is Japanse rijst precies? En wat kun je ermee maken?

Geschreven door De keuken van Tilda

19 September 2025

5 verrassende rijstsalades  

Koken is een moment van creativiteit, ontspanning en plezier. Met een paar goede ingrediënten en een beetje nieuwsgierigheid kun je gewoon vanuit je eigen keuken allerlei smaken van over de hele wereld ontdekken. Rijstsalades zijn er perfect voor. Ze zijn gezond, kleurrijk én verrassend veelzijdig. Daarom zetten we 5 van onze fijnste rijstsalades voor je op een rijtje. Inclusief handige tips.

Geschreven door De keuken van Tilda

19 September 2025

Rijst met garnalen: 3 tips en recepten 

Rijst met garnalen: veelzijdig, vol smaak en vaak ook nog snel klaar. In dit artikel lees je alles over verschillende soorten garnalen, krijg je tips voor de perfecte bereiding én leer je hoe je er verrassende recepten mee maakt.

Geschreven door De keuken van Tilda

19 September 2025

Thaise rijst: proef Thailand in je eigen keuken 

Je loopt op een drukke avondmarkt in Bangkok. Een wok sist. Je ruikt knoflook, frisse limoen en de bloemige geur van echte Thaise rijst. Je bestelt een curry of een bordje gebakken rijst en in elke hap, in elke korrel proef je een stukje Thailand. Dat wil je thuis ook… En dat kan. Want met de juiste rijst in je pan reis je zo de wereld over en proef je weer die authentieke Thaise smaken.

Geschreven door De keuken van Tilda

22 Augustus 2025

Zelf nasi kruiden maken (zonder pakje)

Nasi. Misschien at je het vroeger thuis wel eens met gebakken ei en kroepoek. Of misschien proefde je ooit een nasi tijdens een reis door Zuidoost-Azië. Eén ding is in ieder geval zeker: nasi is een gerecht vol smaak én herinneringen dat je thuis ook af en toe op tafel wil zetten. Een kant-en-klare boemboe of kruidenmix is dan makkelijk. Maar je mist dan vaak wel die authentieke smaak en de vrijheid om te spelen met specerijen en er je eigen draai aan te geven. Daarom laten we je zien hoe je zelf Indonesische nasi kruiden kan maken. Zonder pakje én zonder zout.

Geschreven door De keuken van Tilda

18 Augustus 2025

Waar komt naanbrood vandaan en is het gezond?

Naanbrood is een platbrood met zijn oorsprong in de Zuid-Aziatische culinaire traditie. Al duizenden jaren wordt dit brood met zorg bereid, in een gloeiend hete tandooroven die het deeg een kenmerkend luchtig karakter en licht geroosterde smaak geeft. Vooral in India, Pakistan en omringende regio’s is naan uitgegroeid tot een geliefde toevoeging aan curry’s en stoofgerechten. Traditioneel worden ingrediënten als yoghurt en ghee gebruikt voor de zachte structuur, maar er bestaan ook varianten zonder zuivel die langer houdbaar zijn. In deze blog lees je meer over het ontstaan van naanbrood, regionale variaties, de voedingswaarde en recepten om zelf mee aan de slag te gaan.

Geschreven door De keuken van Tilda

23 Juni 2025

5 tips om rijst (extra) lekker te maken

Rijst lekker maken vormt de basis voor een geslaagde maaltijd. Je voegt aromatische smaken toe die de korrels direct opfleuren. Met een paar slimme technieken verrijk je iedere hap. In deze blog ontdek je vijf praktische manieren om rijst extra karakter te geven en je gasten of gezin keer op keer te verrassen.

23 Juni 2025

De 4 beste rijst en zalm recepten

Rijst en zalm vormen samen een voedzame en smaakvolle maaltijd. De zachte, licht nootachtige korrels van Tilda-rijst zijn een heerlijke combinatie met zalm, die op veel verschillende manieren te bereiden is. Denk aan uiteenlopende variaties als frisse bowls tot hartige ovenschotels. Voeg je eigen twist toe aan de recepten om ze je eigen te maken en zet een gebalanceerde maaltijd op tafel.