Start Recepten Rogan josh met lam

Rogan josh met lam

  • 61 - 90 minuten
  • 2 personen

Tilda Pure Basmati-rijst is het perfecte bijgerecht bij deze verrukkelijke curry. Warm een zakje op in de magnetron, zodat je op een drukke doordeweekse avond snel aan tafel kunt en meer tijd overhoudt om te genieten. Voor een lekkere vegetarische versie vervang je het lamsvlees door krieltjes, wortels en bloemkool.

Ingrediënten

Bereidingswijze

250g Tilda Basmati Rijst
350 g lamsbiefstuk, in blokjes
2 el rogan josh-pasta
2 el olie
1 ui, gesnipperd
1 duimgroot stuk gember, geraspt
1/2 tl geroosterd zwart uienzaad
Blik tomatenblokjes (à 200 g)
100 ml water
1 grote tomaat, in kwarten
Zout en zwarte peper naar smaak

  1. Marineer het lamsvlees 5-10 minuten in de pasta, zo mogelijk langer.
  2. Verhit de olie in een grote pan, voeg de ui, knoflook en gember toe en laat zo'n 5 minuten bakken tot de ingrediënten zacht zijn.
  3. Voeg het gemarineerde lamsvlees toe en bak 5 minuten aan.
  4. Voeg de tomatenblokjes, het zwarte uienzaad en het water toe en laat 15-20 minuten sudderen, tot het lamsvlees mals is.
  5. Voeg de verse tomaatparten toe en verhit enkele minuten.
  6. Breng op smaak met peper en zout en serveer heet.
  7. Verhit de Tilda Pure Basmati volgens de instructies op de verpakking en serveer bij de curry.