Bereidingswijze
Ingrediënten
Ingrediënten
- 250g Tilda Pure Basmati
- 1 el olie
- 25 g ongezouten boter
- 1 ui, gesnipperd
- 1 duimgroot stuk gember, geraspt
- 3 el kormapasta
- 2 grote kipfilets, in blokjes
- Blik tomatenblokjes (à 100 g)
- 100 ml water
- 125 g kokosyoghurt
- 25 g gemalen amandelen
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
-
Verhit de olie en boter in een grote pan, voeg de ui, knoflook en gember toe en laat zo'n 5 minuten bakken tot de ingrediënten zacht zijn.
-
Voeg de kormapasta toe en bak 1 minuut mee.
-
Voeg de kip toe en bak rondom aan.
-
Voeg de tomatenblokjes en het water toe en laat 15 minuten sudderen zonder deksel.
-
Schep de kokosyoghurt en amandelen door het gerecht.
-
Breng op smaak met peper en zout en serveer heet.
-
Kook 10 minuten voor het opdienen de basmati en zeef voor het serveren met de curry.
