Start Recepten Kip met groene peper

Kip met groene peper

  • 31 - 60 minuten
  • 2 personen

Een recept waarvoor India als inspiratiebron diende, vol van smaak maar toch snel en makkelijk te bereiden. De heerlijk gemarineerde kip combineert uitstekend met onze Basmati-rijst.

Ingrediënten

Bereidingswijze

250g Tilda Basmati Rijst
2 x 175 g ontvelde kipfilet, in dunne reepjes
15 g ghee of ongezouten boter
200 g verse spinazie
1 limoen, in partjes

  1. Maak de marinade door de groene peper, garam masala, kurkuma en gember in een kleine keukenmachine met de knoflook en yoghurt tot een gladde substantie te mixen. Als je een vijzel gebruikt, voeg je de yoghurt pas aan het einde toe, wanneer de peper en knoflook een pasta zijn.
  2. Schenk in een schaal, voeg de kip toe en schep om, zodat de kip volledig wordt bedekt.
  3. Verhit de ghee in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de kip op laag vuur zo'n 5 minuten aan elke zijde.
  4. Kook de rijst 10 minuten en zeef het water.
  5. Doe de warme rijst in een schaal, voeg de spinazie toe en schep om totdat de spinazie is geslonken.
  6. Serveer de kip met groene peper op de rijst, gegarneerd met een partje limoen.