Biryani met gebakken groenten
- 31 - 60 minuten
- 2 personen
Probeer deze heerlijke biryani met gebakken groenten eens, recht uit de keuken van Tilda.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 250g Tilda Brown Rijst (gekookt)
- 250 g gekookte krieltjes
- 1 ui
- 1 el garam masala
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Enkele plakjes okra
- Een handje geroosterd amandelschaafsel
- Een handje blanke rozijnen
- 4 el yoghurt
- Een handje gehakte koriander
- Snijd 250 g gekookte krieltjes in blokjes en bak ze met een gesnipperde ui in wat olie totdat ze goudbruin zijn.
- Voeg 1 eetlepel garam masala en 1 fijngehakt knoflookteentje toe en schep om.
- Wanneer de aardappelen goudbruin zijn en de kruiden hun aroma afgeven, voeg je enkele plakjes okra toe.
- Voeg na ca. 3 minuten de rijst, wat geroosterd amandelschaafsel en wat blanke rozijnen toe en schep om.
- Wanneer de rijst door en door heet is, voeg je 4 eetlepels yoghurt toe.
- Garneer met een handje gehakte koriander en serveer direct.
