Soupe au poulet aux lentilles du Puy
Soupe de poulet et de lentilles légèrement épicée au gingembre et aux épices de curry.
- 0 - 30 Minutes
- Facile
- 4 portions
Méthode
Ingrédients
Ingrédients
- 1 sachet de riz Basmati Pilau cuit à la vapeur Tilda ou 250 g de riz Basmati pur Tilda
- 1 oignon, haché
- 1 cm gingembre, pelé et râpé
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à thé poudre de cari
- 1 litre bouillon de poulet
- 1 feuille de laurier
- 1 poitrine de poulet, cuite et râpée
- 1 sachet lentilles Puy cuites
- Poignée de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre pour assaisonner
Comment faire Soupe au poulet aux lentilles du Puy
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Faites chauffer l'oignon et le gingembre dans l'huile pendant 1 à 2 minutes, ajoutez le cari et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires
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Ajoutez le bouillon et la feuille de laurier, portez à ébullition.
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Réduire à un mijotage, ajouter le poulet, les lentilles et le sachet de riz. Cuire pendant 8 à 10 minutes
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Assaisonner au goût
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Ajouter la coriandre au moment de servir
