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Riz frit aux oeufs

  • 31 - 60 Minutes
  • Facile
  • 4 portions

Mieux qu’un plat à emporter! Riz cuit avec des œufs, de la ciboule et une touche de 5 épices. Pour 3-4 personnes en accompagnement.

Ingrédients

Méthode

150 g de riz Pure Basmati Tilda
2 œufs
1 c. à soupe huile pour sautés chinois – ou huile de votre choix
3 oignons verts, hachés
5 cm gingembre frais, pelé et râpé
1 c. à thé sauce de soja légère
Une pincée de poudre aux cinq épices
Quelques ciboulettes, hachées
Sel et poivre pour assaisonner
Huile pour la friture

  1. Faites cuire le riz pendant 10 minutes, égouttez-le et laissez-le refroidir immédiatement
  2. Brouiller les œufs dans une poêle avec l'huile de friture, bien assaisonner et mettre de côté
  3. Faites légèrement sauter les oignons verts dans un peu d'huile, ajoutez le gingembre
  4. Ajoutez le riz cuit dans la poêle et faites-le chauffer
  5. Ajoutez la poudre de cinq épices et la sauce de soja, ajoutez-en plus au goût si nécessaire.
  6. Incorporer l'œuf brouillé et la ciboulette