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Pouding au riz à la noix de coco et aux pêches

Pouding au riz à la noix de coco et aux pêches

Dégustez un riz au lait, chaud ou froid, parfait en guise de douceur.

  • 0 - 30 Minutes
  • Facile
  • 2 portions

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 paquet (250 g) de riz basmati à la noix de coco prêt à réchauffer Tilda
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1/2 c. à soupe (7,5 ml) de cannelle en poudre
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre en poudre
  • 1 c. à thé (5 ml) de muscade en poudre
  • 4 clous de girofle (à retirer après la cuisson)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
  • 1 pêche
  • Facultatif : pacanes pour la

Méthode

  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé et que le pouding soit bien épais.

  2. Pendant ce temps, couper la pêche, vaporiser un peu d’huile dans une poêle et placer la pêche tranchée face vers le bas jusqu’à ce qu’elle soit cuite et ramollie, environ 10 minutes.

  3. Vous pouvez servir ce plat chaud à la façon d’un gruau ou froid comme un pouding. Personnellement, je préfère la version chaude!

  4. Pour servir chaud : Verser le mélange chaud dans un bol de service, ajouter un peu de sirop d’érable supplémentaire si désiré, décorer de tranches de pêches chaudes et ajouter quelques pacanes hachées, si désiré, pour plus de croquant. Pour servir froid : Verser le pouding chaud dans des coupes de service décorées de tranches de pêches et d’un soupçon de sirop d’érable et de pacanes; réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.