Magret de canard à l’orientale rôti lentement
- 31 - 60 Minutes
- Moyen
- 2 portions
Magrets de canard rôtis avec une marinade orientale piquante.
Ingrédients
Méthode
1 sachet riz Basmati piments doux et lime cuit à la vapeur Tilda
2 magrets de canard, avec la peau
Jus d’un grande orange
3 cm gingembre frais, pelé et râpé
1 gousse d’ail, écrasée
1 c. à soupe sauce de soja sans gluten
1 grande c. à thé sucre de coco
3 anis étoilé entier
2 oignons verts, finement tranchés
- Entaillez la peau du magret de canard
- Mélangez les autres ingrédients, à l'exception des oignons verts, pour faire une marinade.
- Mélangez avec les magrets de canard et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou toute la nuit si le temps le permet.
- Faites chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Retirez le canard de la marinade et gardez la marinade de côté.
- Faites cuire/saisir le canard à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Placez dans un plat allant au four, enduisez de marinade et faites rôtir à 200 C/400 F pendant 20-25 minutes.
- Laissez reposer le canard pendant 5 minutes
- Couper le magret de canard en tranches et le servir arrosé du jus de cuisson, avec le riz cuit et les oignons verts en tranches.
