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Magret de canard à l’orientale rôti lentement

Magret de canard à l’orientale rôti lentement

Magrets de canard rôtis avec une marinade orientale piquante.

  • 31 - 60 Minutes
  • Moyen
  • 2 portions

Méthode

Ingrédients

Ingrédients

  • 1 sachet riz Basmati piments doux et lime cuit à la vapeur Tilda
  • 2 magrets de canard, avec la peau
  • Jus d’un grande orange
  • 3 cm gingembre frais, pelé et râpé
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • 1 c. à soupe sauce de soja sans gluten
  • 1 grande c. à thé sucre de coco
  • 3 anis étoilé entier
  • 2 oignons verts, finement tranchés

Méthode

  1. Entaillez la peau du magret de canard

  2. Mélangez les autres ingrédients, à l'exception des oignons verts, pour faire une marinade.

  3. Mélangez avec les magrets de canard et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou toute la nuit si le temps le permet.

  4. Faites chauffer une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

  5. Retirez le canard de la marinade et gardez la marinade de côté.

  6. Faites cuire/saisir le canard à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

  7. Placez dans un plat allant au four, enduisez de marinade et faites rôtir à 200 C/400 F pendant 20-25 minutes.

  8. Laissez reposer le canard pendant 5 minutes

  9. Couper le magret de canard en tranches et le servir arrosé du jus de cuisson, avec le riz cuit et les oignons verts en tranches.